土豆新式吃法，強烈推薦大家試試

土豆是我們生活中不可缺少的一道菜，土豆絲、土豆餅、土豆泥、土豆湯好多做法，但今天教大家土豆的新式做法，爽滑Q彈有嚼勁，特別的好吃！！

食材準備：

土豆，麵粉，蔥，姜，蒜，紅辣椒，青辣椒，十三香，鹽，雞精，蚝油

做法：

1、將新鮮的土豆，用削皮刀削去外皮，沖洗乾淨，放在案板上，用刀切成薄片，或者切絲，土豆片切的越薄越好，能有效縮短蒸的時間。

2、蒸鍋中加入清水，大火把水燒開，放上蒸屜，放上土豆片，隔水蒸十分鐘，把蒸好的土豆倒入容器中。

3、可以用勺子將土豆壓成土豆泥，土豆泥快放涼時，加入麵粉，和成光滑軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜餳至十分鐘。

4、將麵糰最後切成大小均勻的小段。

5、取一個小面劑用手揉成長條如圖

6、鍋中水燒開後，放入搓好的土豆面魚，煮至熟透撈出，用提前準備好的涼白開裡面過一下水，放入碗中。

7、把姜洗凈切末，蔥洗凈切末，青紅辣椒切小段，大蒜切末。

8、熱鍋倒入油，油溫七成熱，放入薑末，蒜末，煸出香味，加入蔥末，加少半碗的清水，放鹽，耗油，十三香，熬制水開，放青紅辣椒，雞精攪拌均勻出鍋。

9、將熬好的料汁澆在土豆魚上，在倒上一點醋，一碗酸辣Q彈爽滑的美味就做好了。

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸。土豆所產生的熱量較低，如果把它作為主食，對減去多餘脂肪會很有效，強烈推薦大家試試！

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