紫蘇全身都是寶，不僅可以入菜，治療感冒更是有一套

在農村的菜地里，到處都可以看見紫蘇樸素的身影。紫蘇，別名桂荏、白蘇等，原產中國，主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。

紫蘇具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。

傳說有一年華佗在江南某地的河邊上採藥，無意中發現一隻水獺吞吃了一條魚，在地上打起滾來。後來，只見水獺沿著河灘爬，待爬到一片紫色的草前就吃了起來，不久竟然沒事了。

華佗心想，那種紫色的草葉可能可以解魚毒。華佗為了記住這種草藥，就給它取了個「紫舒」的名字，意思是服後能使腹中舒服；因為字音相近，又屬草類，後人就把它稱作「紫蘇」。

紫蘇是餐桌上的奇特美味，也是流傳千年的聖草名葯。小小的紫色葉片蘊含著神奇的功效。

紫蘇在中國人的飲食中很常見。中國人用紫蘇烹制各種菜肴，常佐魚蟹食用，烹制的菜肴包括紫蘇干燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。

紫蘇藥用價值也很高，治療感冒風寒：紫蘇可以幫助人體散熱，其發汗的作用明顯。如果患有風寒，出現了惡寒、發熱、無汗等癥狀，可以用紫蘇加上生薑一起煎煮成藥汁服用

紫蘇全身都是寶，但紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能,所以再好的東西也不能貪吃哦。

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