這種「野草」豬都不吃，農民見了就扔一邊，現在鮮貨10元一斤

從每年的3月份開始，農村的野菜就逐漸成熟了，一直可以吃到5月份左右，過了這個季節一般都吃不到野菜了。常見的野菜有椿芽、灰灰菜、薺薺菜等等。除了這些常見的野菜之外，我們當地還有一種紅色的野菜，這種野菜有一股奇怪的味道，以前農民都以為不能吃，看到基本上都拔掉，然後扔在一邊。

這種野菜的名字叫做「紫蘇」，它一般生活在豬圈旁邊比較肥沃的地方，還有就是一些耕地的邊角處。它是一種很特殊的野菜，往往都是獨自一株出現，農村野生紫蘇的數量極其稀少，見到一株都比較稀奇。不過由於紫蘇有一股味道，這股味道讓人們誤以為它有毒，很多農民見了它基本上都趕緊拔掉。

其實紫蘇並沒有毒，它是一種價值很高的野菜，同時也是價值很高的藥材。根據了解，紫蘇的嫩葉都是可以食用的，吃起來有一股清涼的氣息，同時這股味道非常香。當然紫蘇和椿芽一樣，喜歡的可能覺得非常好吃，討厭的一口都吃不下。

在以前農村沒有醫生的時候，一些行腳醫生往往會用紫蘇給農民看病，比如說感冒、風寒了，就會找一些晒乾的紫蘇，然後熬水喝下去。

這些年，紫蘇已經被人們當做一種野菜食用，當然它也是一種藥材。乾貨紫蘇一般都被當做藥材食用，鮮貨嫩葉紫蘇一般都被當做食材使用，在城市中，一些特殊的食物也是要用到紫蘇的，比如說日本的一些料理，就可以經常看到紫蘇葉子。

由於野生紫蘇的數量稀少，加上價值很高，現在新鮮的紫蘇葉子價格在10元一斤左右，而乾貨紫蘇的價格在30元一斤以上，乾貨紫蘇收購之後一般都被當做藥材。各位農村朋友，你們家周圍有紫蘇嗎？

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