想不到豆腐這樣做，香辣美味，吃上一口就停不下來

豆腐是一種由黃豆製作而成的豆製品，亦是生活中常見的家常美食，豆腐的做法有很多種，例如麻辣豆腐、肉末燉豆腐、魚頭豆腐煲、豆腐湯等等，今天給大家分享豆腐一種很特別的做法，香辣美味、外脆內嫩，非常好吃，只要吃一口就停不下來，這樣做的豆腐很多朋友都沒有吃過，不知道豆腐還可以這樣做，金黃色外皮撒上了熟白芝麻和蔥花吃起來香脆美味，還有一層蒜蓉辣椒醬口感香辣，裡面的豬肉餡肉嫩鮮美而不柴，金黃香脆的賣樣勾起食慾，吃上一口就越吃越想吃停不下來，可能大家都想不到豆腐這樣做法，就像一塊豆腐餅一樣，肉餡的味道完全滲入到豆腐裡面，吃起來豆腐特別有味道，不會覺得淡而無味，跟平常做法不一樣，因為豆腐外面裹上一層蛋液和澱粉，經過小火慢煎豆腐外脆香辣美味令你回味無窮，而且豆腐這樣做法好吃又營養，平時喜歡吃豆腐的朋友可以試試做哦，下面是詳細的製作方法，簡單易學零失敗。

【食材與調味料】：豆腐兩塊、雞蛋兩個、豬肉250克、適量的鹽、五香粉、雞精、油、料酒、生抽、玉米澱粉、蒜蓉辣醬、熟白芝麻、蔥花。』

【做法】：1、用刀將豆腐均勻的切成一塊塊薄片。

2、豬肉清洗乾淨，剁成肉末放入大碗中，加入適量的鹽、五香粉、雞精、蔥花。

3、再加入適量的生抽、料酒、油用筷子順著一個方向攪拌均勻，腌制15分鐘備用。

4、把腌制好的豬肉末鋪在豆腐薄片上，然後再蓋上一片豆腐。

5、把適量玉米澱粉倒入盤子里，將豆腐均勻的沾滿澱粉。

6、將兩個雞蛋打入大碗中打散氣泡，把豆腐放入裡面沾滿蛋液。

7、鐵鍋小火燒熱，倒入適量的油，把豆腐放入鍋里小火慢煎，蓋上鍋蓋。

8、打開鍋蓋，轉換豆腐另一面小火慢煎再次蓋上鍋蓋直至豆腐煎至金黃色，在豆腐上面刷上一層蒜蓉辣椒醬，撒上適量的熟白芝麻和蔥花即可出鍋。

9、一道香辣美味的肉末釀豆腐就做好啦。

【小貼士】：豆腐用刀小心的切開一塊塊的薄片，注意不要弄傷手哦，腌制好的豬肉餡薄薄的一層鋪在豆腐上，不要鋪的太厚了。豆腐在下鍋煎之後記得蓋上鍋蓋小火慢煎不要心急，讓鍋裡面的熱氣把夾在豆腐中間的肉餡蒸熟，豆腐要煎至兩邊金黃色才做最後的步驟，刷上一層蒜蓉辣椒醬（這個醬我最喜歡吃）再撒上熟白芝麻和蔥花，豆腐這樣做真的非常好吃，絕對讓你吃過之後回味無窮。大家有吃過這樣特別的豆腐嗎？覺得好吃的朋友可以給蚊仔留言評論一番，交流美食的心得。

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