紫薯怎麼做好吃又簡單呢？

最新 05-31

紫薯是大家都熟悉，也經常吃的食物，一般都是蒸著吃。紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基。

其實紫薯做成美食的方法有很多，那紫薯怎麼做好吃又簡單呢？下面來看看紫薯的做法吧。

用料：紫薯泥70g，糯米粉70g，砂糖30g，牛奶50-55g，芝麻適量，芝士20-40g

芝士紫薯球的做法

一個紫薯洗凈，蒸熟，去皮，用勺子壓成紫薯泥

把紫薯泥，糯米粉，砂糖稱好混合在一起。根據紫薯泥的濕度調整牛奶的量，混合成麵糰。

揉面的時候會有些粉的損耗，最後分成25g一個麵糰，一共做了8個

把芝士搓成小球，我做的這個是3g左右，餡太小了，大家可以按照自己的喜好適當增加

包餡，整形成球狀，沾滿芝麻

入爐烘烤，上下200度，15分鐘。中途覺得火大可以調整。我是最後5分鐘降到了170度，沒有烤爐的可以用油炸，炸的時候千萬要注意，油溫7成熱左右關火，依次放入紫薯球，用油泡5分鐘（這步很重要，不關火泡一下，紫薯球可能會炸），用筷子將沉在鍋底的紫薯球小心分開一下，開火，中火炸，用筷子或漏勺不斷攪拌反面，直至炸熟