你了解咖啡嗎？咖啡因對我們的身體產生什麼影響？

【咖啡因對身體有什麼作用?】含咖啡因的無水化合物正變得越來越受歡迎，可以作為減肥和提高運動表現的補充。它也存在於諸如含咖啡因的口香糖和能量棒的食品中。無水意味著沒有水，是脫水的咖啡因。許多人喜歡咖啡因補充提供的機敏和能量的感覺。然而，太多的咖啡因會有危險的副作用。

咖啡因在植物中自然存在，如咖啡豆、茶和可可，通過特定的實驗室過程，包括過濾水和其他化學成分，這些植物的咖啡因會形成無水的咖啡因。這種脫水過程意味著咖啡中的無水化合物更加濃縮，比普通的咖啡因更有效。

無水咖啡因和咖啡因

咖啡因和無水咖啡因對身體都有積極和負面的影響。咖啡因無水的好處包括:

與釀造的飲料相比，提供更標準的劑量；

以藥片、口香糖或凝膠的形式攜帶方便；

提高運動性能；

負面因素包括:

存在於純粹的粉末形式中，這是非常有效的，並且可能導致過量；

讓人意外地服用過量藥物；

咖啡因的好處包括:

易於接近和安全食用適量；

創造一種警覺性和減少疲勞的感覺，因為它是中樞神經興奮劑；

緩解緊張性頭痛；

提高運動性能；

負面因素包括:

很難量化，根據釀造時間和水的量，釀造的飲料的咖啡因含量變化很大。

如果消費過度，導致心率不穩定；

使焦慮或失眠更糟；

作為利尿劑，使人尿酸過多，可能導致脫水；

過量的咖啡因使用可能會導致副作用，包括頭痛、不安和失眠。咖啡因和咖啡因無水的副作用和危險因素是相似的。美國食品和藥物管理局指出，健康的成年人每天可以攝入400毫克的咖啡因，沒有副作用。這相當於大約4到5杯普通的咖啡。如果一個人攝入的咖啡因比這個多，副作用就會發生。

副作用的嚴重程度取決於患者對咖啡因的耐受性，這將根據身體大小、平均消費水平、藥物甚至是遺傳因素而變化。重度咖啡因使用的常見副作用包括:頭痛，睡眠問題，不安，焦慮，噁心或食欲不振，腹瀉等。

哪些人應該避免無水咖啡因?

美國食品和藥物管理局(FDA)對高濃度的咖啡因和液體形式發出警告。安全的和有毒的量之間的差別是很小的，而且產品很難用標準的工具來衡量。例如，一茶匙的純粉咖啡因含有相當於28杯咖啡的咖啡因。因此，人們在攝入咖啡因的時候一定要小心。以下的人特別需要注意。

懷孕的人

懷孕期間懷孕的人最好不要喝含有咖啡因的無水化合物，因為他們應該在懷孕期間將咖啡因攝入量限制在200毫克以下。每天服用高劑量的咖啡因可能會增加流產的風險，也可能會損害胎兒的生長。然而，需要更多的研究來證實這一點。

母乳餵養的人

建議指出，母乳餵養的人也應該將他們的咖啡因攝入量限制在每天200毫克。新生兒和早產兒對咖啡因的影響特別敏感。

兒童和青少年

美國兒科學會表示，兒童和青少年不需要攝入含有咖啡因和其他興奮劑的能量飲料。能量飲料的卡路里含量很高，所以它們也會增加超重或肥胖的風險。能量飲料公司鼓勵青少年使用他們的產品來獲得更多的能量，提高注意力，或者提高運動成績。父母應該和孩子談論咖啡因補充劑的風險。

正在服藥的人們

含咖啡因的無水化合物有可能與某些藥物和草藥補充劑相互作用，所以服用這些藥物的人在服用咖啡因補充劑前應該先諮詢醫生。

過量的咖啡因攝入會導致中毒。過量咖啡因的癥狀包括:嘔吐，心跳加速，胸部疼痛，定向障礙，癲癇發作，甚至死亡。其中，毒性更有可能是無水的咖啡因，特別是當它是純粉末的形式，因為這很難準確測量。

咖啡因是一種自然產生的物質，它有一些有益的作用，包括增加的精力和更好的運動表現。

含咖啡因的無水化合物使你不需要喝大量的茶或咖啡就可以攝入更多的咖啡因。然而，攝入過量的風險意味著人們最好避免在家裡使用更純的咖啡因，如無水的咖啡因。使用強效的咖啡因，如無水咖啡因，會帶來很多風險，因此需要格外小心。（Heather_z727 208682）

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