比肉菜還好吃的素菜，上桌就被搶光，價格很便宜，3塊錢能炒一盤

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。魔芋中含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纖維、藥用功效方面具有降血脂、降血糖、降血壓、排毒、減肥、美容、保健、通便潤腸胃等多種療效。今天這道炒魔芋，用酸豆角做出來的味道好極了，酸爽過癮，爽滑的魔芋與爽口的酸豆角融合，再配上青椒絲色澤艷麗，更能勾起人的食慾，經常食用對人體好處很多。這道菜我家隔幾天做一次，孩子說比肉菜還解饞，這道菜熱量很低，做晚餐也合適，這盤菜3塊錢能炒一盤，經濟實惠。喜歡的親們可以試試。味道真不錯，特別下飯。

酸豆角炒魔芋

食材：魔芋1塊、青椒1根、酸豆角幾根、蒜4粒、香蔥1根、鹽少許、豆瓣醬1勺、生抽1勺。

做法：

1、食材備好。

2、魔芋沖洗，切成薄片。

3、鍋里加適量水，放入切好的魔芋片煮8分鐘左右，撈出瀝干水份。

4、酸豆角切長長段，青椒絲，蔥切小段，蒜切末（這一步忘拍了，很抱歉），起油鍋，倒入蒜末，炒出香味，加1勺豆瓣醬炒香。

5、倒入魔芋，酸豆角炒勻。

6、加勺生抽，翻炒入味。

7、最後青椒絲，蔥末翻炒均勻。

8、加入少許鹽，翻炒2分鐘即可。

9、一道十分解饞的菜菜，口感豐富，麻辣適中，叫人回味無窮。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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