美國頂級癌症研究機構列出：給癌症患者的營養建議

世界上歷史最悠久、規模最大的美國頂級癌症研究機構斯隆·凱特琳癌症中心指出，在癌症患者的生活中，營養扮演著重要的角色。該中心的營養團隊為癌症患者提出了6條營養建議，我們請解放軍第309醫院營養科主任左小霞逐一解讀。

1. 飲食習慣因人而異。不少患者在癌症治療期間經常會問，應遵循什麼樣的飲食習慣。其實對每個人來說，適合的才是最好的。每位患者身體狀態各異，腫瘤病灶也千差萬別。治療期間由於藥物或療法的副作用，患者會出現身體的各種不適，如食欲不振、噁心、便秘或腹瀉等癥狀，食物類型和烹飪方式要根據自己的病情控制情況和醫生的臨床建議來選擇。一般來說，應該多攝取足夠的熱量、蛋白質、維生素和礦物質。

2. 清淡飲食緩解噁心。在接受癌症治療的過程中，為了減輕噁心癥狀，應避免吃高脂肪、過辣或過甜的食物，如油炸食品、點心、蛋糕或用很多香料製成的食物。因為高油高脂、辛辣的食物難以消化，會在胃裡停留的時間更長，讓反胃更嚴重。除此之外，盡量避免強烈的氣味，如烹調油煙味、香煙味、香水味等，這會加重噁心。左小霞說，可以吃些清淡食物，如全麥麵包片、藕粉、熱拌菜和無皮雞胸肉等。

3. 補充膳食纖維、多喝水，減少便秘。增加膳食纖維的攝入量、保證體內水分充足，可以讓大便柔軟、防止脹氣。左小霞建議，每天可攝入250~300克的水果、300~500克的蔬菜和50~100克的粗糧，每天飲水1500~1700毫升。

4. 出現腹瀉要防脫水。腹瀉患者每天至少要喝2升水，也可喝些蔬果汁或淡鹽水，補充因腹瀉而失去的鈉和鉀。但腹瀉情況較嚴重時，要根據醫生建議，輸些生理鹽水或葡萄糖，防止體內電解質失衡。遠離高糖、高脂、辛辣、生冷的食物，以免加重消化系統負擔。

5. 少食多餐應對食欲不振。患者若不想吃飯，首先應弄清楚他沒胃口的原因，是否有其他癥狀。不要給病人壓力，更不要強迫其吃飯。左小霞建議，可讓患者少食多餐，還可以加些營養餐，如酸奶、蘇打餅乾、水果和堅果等。「陳皮、泡菜、椰汁等食物有利於患者生津開胃。」

6. 恢復期保持營養均衡。在治療後的恢復階段，需要更加註重營養的均衡性，根據身體狀況和醫生的建議，可以選擇瘦肉、全穀類、健康脂肪、各種水果和蔬菜等。

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