生薑絕對不能和什麼一起吃？原來我這麼多年一直都吃錯了

生薑幾乎是每個家庭都必備的調味品，有了它的幫助，菜肴的美味才能最大程度的發揮出來。吃薑有益身體大家都知道，好處也數不勝數，但是生薑和一些東西是絕對不能搭配在一起這些大家生活中應該都忽略了。

生薑作為食療食材非常是止嘔非常有效的食材，經常有妊娠反應的人可以將生薑放在枕頭邊上，如果有癥狀緩解的的非常明顯；有些人感冒食欲不振有噁心嘔吐的癥狀，這時候可以用露露熬生薑，嘔吐的癥狀會非常快的緩解，而且因為發燒胃腸道的消化液不足，會有食欲不振，這時候用生薑來緩解癥狀很明顯，當然這種食療方法很適合在冬季的感冒，因為生薑屬於熱性食材在夏天的感冒不太適合。

秋冬感冒尤其是發燒人們很願意用薑汁紅糖或者薑汁可樂幫助發汗，這是很好的食療方法。用熱熱的飲品，無論是紅糖也好可樂也好含有的糖分都不低，可以瞬間幫助身體補充能量，加上生薑發汗解表的功效的確可以幫助降體溫，所以如果你在這個季節里有這樣的困擾不放趕緊燒熱一杯這樣的飲品。

從營養學的角度講，沒有發現生薑不能與什麼食物一起吃的資料和研究。從中醫學的角度講，吃生薑有禁忌，食用生薑能治多種疾病，這是眾所周知的。但是，如果生薑食用不當，也會造成不良後果。凡屬於陰虛火旺、目赤內熱者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、痔瘡者不宜長期食用生薑。

應用生薑時要注意保質、對症和適量。保質： 由於生薑腐爛後會產生一種毒性很強的黃樟素， 這種物質被胃吸收後很快會到達肝臟，可造成肝細胞普遍中毒變性，特別對肝臟病患者影響更大。如果肝臟病患者誤食爛姜，不但會加重對肝細胞的損害，還會危及病人生命。故爛姜不能食用。

不能和韭菜同吃。韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外，做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。

不能和芹菜同吃。芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但如果吃芹菜的同時還吃薑，很容易產生咸苦味。在做有關芹菜的菜肴時，最好不要放生薑，那樣會影響芹菜口味。

不能和生魚同吃。在做有關魚的料理時，放生薑就是為了去除魚本身的腥味。但要是在魚還是生的時候就放生薑，就很容易影響生薑去腥的作用。要注意，做魚的時候放生薑，應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。

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