吃東西沒胃口？那你需要好看又好吃的它來幫忙
鄉愁是啥？鄉愁就是吃。可能是一碗辣得讓你直呼過癮的螺絲粉，也可能是一粒酸甜正合適，進到嘴裡骨肉分離，汁水肆意橫流的楊梅。
楊梅因其形如水楊子而味似梅，故而得名。你看楊梅的形狀細節有點像味蕾，通體都是細小的瘤刺，或許這正是楊梅為鄉愁所刻下的印記。輾轉反側，輾轉反側，即使你已在第二故鄉有了自己的家，看到街頭那一小塑料筐價格不菲的楊梅後，依然能勾起你對兒時楊梅的回憶吧。
余秋雨在《鄉關何處》中這樣形容家鄉的楊梅：「
它的成熟又來勢洶洶，剎那間從漫山遍野一起湧出的果實都要快速處理掉。
」余先生的家鄉在浙江慈溪，慈溪市的橫河鎮是有名的楊梅之鄉，這裡的楊梅味甜微酸，核小汁多，最難儲藏。據說只有親自跑去慈溪的人才有口福享受到這美味。
楊梅的營養豐富，味道酸甜，是夏日解暑的佳果。猶記得兒時捧一大碗的楊梅，在上面密密麻麻撒上一圈白砂糖，等著白砂糖被一點一點染成絳紅，碗底滲出一層淺淺的楊梅汁液，便開始將楊梅一口一個地囫圇吞了下去。
因為老家的楊梅果肉微酸，吃得太細緻，後面的那頓飯是難以下咽的——牙齒都被酸倒了。待到碗底最後一粒楊梅被舌頭卷進肚中，一邊打著飽嗝，一邊喜滋滋地將最後那口甜絲絲的楊梅汁吸入嘴中，任其甜味順著嘴唇到舌根，一直通過食管擴散到胃裡去，啊，幸福極了。
母親還會用新鮮楊梅做一道蜜餞——紫蘇楊梅，買本地產青中帶紅的楊梅，用鹽攪拌煞一下水分，放竹籮盤上曬至半干，再加冰糖，新鮮純紫色的紫蘇，在鍋中蒸熟，至楊梅顏色變深，顆粒間拉出糖絲，便可以再次置陽光下將糖拌勻晒乾。曬好的楊梅干與新鮮楊梅相比，別有一番風味，用牙剔下果肉後，核還能含在嘴中嘬好久；而紫蘇也因入了楊梅的味道，最後竟比楊梅肉還好吃。自從上大學離家，紫蘇楊梅便成為經典的媽媽味道，每年母親都會準備上一罐，即便離家千里，也能望月品梅。
說到母親的楊梅，想起一件事，從小吃楊梅都被教育要把核也一起吞下去，說是對胃好，還有一句方言佐以為證「
楊梅子不吃核，吃哪個的屁
」。於是，就這樣懵懵懂懂中，以為像雞吃小石子助消化一樣，無數顆楊梅核被勉強咽進了肚裡。直到數年後查閱文獻書籍時才知道對胃好的是果肉，絕不是核，好在那麼多楊梅核咽進肚裡並沒有引起啥異常反應，就當它們多一段人體之旅好了。
家鄉人還喜歡將新鮮楊梅洗凈後浸入自家釀的米酒或高粱酒中，待一段光陰後，楊梅酒泛紅，顏色格外誘人，當父輩們倒一壺出來應酬客人時，孩子們總忍不住討要一粒楊梅放入嘴裡，最後小臉蛋也似楊梅酒一般紅撲撲地喜人。
據說這楊梅和楊梅酒有促胃酸分泌助消化的作用，想來也是，酸酸甜甜、生津止渴，但凡吃上兩口，都會令人食慾大增。《本草綱目》記載，「
楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。
」楊梅果實、核、根、皮均可入葯，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。對於牙痛病人，可用楊梅樹皮及根煎水含漱。對於長有惡瘡的人，可用楊梅樹皮和根煎湯洗漱。
不過楊梅雖好，同樣不可貪吃。《隨息居飲食譜》記載：「 楊梅，諸病挾熱者忌之。 熱久食之，令人更熱，損齒及筋。
每年楊梅上市的時間很短，有詩云「 明媚鮮妍能幾時，一朝漂泊難尋覓
年長離鄉後，思念家鄉楊梅的心也如那古人：「
北方地冷無南果，最恨楊梅未得嘗。極目杭山涎欲下，移家聚塢勿能忘。
」一粒楊梅，是否也定格了你的兒時時光？<END>
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