為什麼現在的番茄都硬邦邦的？有些放10天都不會壞？看完嚇壞我了

番茄是夏季最受歡迎的食品之一，以前吃番茄，只要用水洗乾淨了，就可以吃，果實軟綿綿的，用手一按，還有彈性，吃起來甜中帶酸，生津止渴的效果非常明顯。而現在的番茄，摸著的感覺是硬邦邦的，不小心掉在地上都沒事，還能蹦跳著滾好遠。

而以前的番茄，只要掉在地上，皮就破了流水。這量結果完全不同的番茄，吃起來口感自然就不一樣了。那麼，現在的番茄是自然成熟的產品嗎？吃起來就真的沒問題嗎？為什麼現在的番茄都是硬邦邦的？即使放一個月都不壞？現在的番茄不像以前只能在夏季吃，而是四季都可以吃，可以說，番茄已經不是時令食品了。以前還說是在溫室里種植的，溫室里種植的作物產量低，價格高，而現在的番茄價格並不高，產量還不算，因此，肯定不會是溫室種植的。那麼，它是如何成熟的呢？

如今種植農作物已經不能按照傳統方式去種植了。傳統方式產量低，生長周期長，根本無法滿足市場需要。因此，為了擴大產量，就必須使用化肥。而化肥只能增加產量，卻不能讓生產周期提起。為了實現這個目的，有的農民在種植西紅柿時，就使用催熟劑。催熟劑顧名思義就是讓農作物快速成熟的一種藥劑。使用了這種催熟劑後，農作物就如同人吃了激素一樣，快速成熟起來，以前需要2個多月的生長周期，使用了催熟劑後，只需要1個月甚至更少的時間就可以成熟了。所以，有些即使放一個月都不會變壞。

但是，這種硬性讓農作物縮短成長時間的種植方法，使得農作物外表熟透了，但內部並沒有完全發育成熟。因此，這樣的番茄吃起來，口感較差，沒有那種酸甜的味道，相反，還有一種澀澀的味道，非常平淡。那麼，用催熟劑催熟的番茄吃了對人體有害嗎？當然有害了。因為催熟的番茄只是外表成熟，而內部的營養元素還沒有發育成熟，同時，催熟劑的殘留很不容易清除乾淨，會依附在番茄內，形成對人體有害的一種元素叫番茄鹼。

這種有毒元素會對人的神經系統產生干擾作用，比如麻痹等，讓人的反應變慢。所以，番茄鹼被營養協會列入有毒有害物質之列。在挑選番茄時，最好挑柔軟的番茄，不要只看著個大，就覺得好。

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