夏日小龍蝦做法大全，乾淨衛生，還能省一半錢！

聽說，沒有小龍蝦的夏天是不完整的！和好朋友一起小龍蝦配上啤酒，空調，大概這就是幸福的感覺！

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在外面買的小龍蝦味道是不錯，但貴啊！可能還不衛生。於是，萬能的小編為大家提供了幾種小龍蝦的做法，可以在家自己做，省錢又乾淨！

麻辣小龍蝦

一盤麻辣小龍蝦就完成了~

酸湯小龍蝦

裝盤，撒上美人椒就完成了~

泰式咖喱小龍蝦

泰式風味的小龍蝦裝盤就做好了~

以為看到這裡文章要完了嗎！不，還有一個洗蝦和去蝦線的方法打包送給大家！

洗蝦、去蝦線

1、新鮮小龍蝦放在清水中吐水至少半天，流水沖洗，並用牙刷仔細刷乾淨蝦體，特別是腹部泥多的地方。

2、從背後捏住小龍蝦頭，緊緊捉住，剪去兩隻大夾的前端尖鉤，一是為了防止它夾人，二是為了好入味。蝦的尾部有三片尾殼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來了。

3、從蝦頭部頂端沿著蝦子眼睛下面的剪開蝦殼，順帶往外一拉，可將蝦頭部的黑黑的一團沙囊一起帶出，注意保留蝦黃。最後從拉掉的尾翼處直線剪至頭部，一是為了好入味，二是吃的時候好剝殼。

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