韓國網紅蛋糕?做法超簡單,你也可以學會!
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05-31
食材:奶油、雞蛋、砂糖、香精、檸檬汁、草莓、麵粉等
第一步:首先在盆中清洗乾淨,不要有水漬,把蛋白和蛋黃分開;
第二步:蛋清中加檸檬汁,再加入一些砂糖,蛋白打發直到發泡;
第三步:蛋黃加入砂糖,也可以加入一些香草精,並不斷均勻攪拌;
第四步:讓入少量蛋白和麵粉,均勻攪拌;
第五步:然後再將剩餘的蛋白全部倒入,並不斷均勻攪拌;
第六步:將它們裝入裱花袋,剪一個小圓口,擠到鋪上油紙的烤盤上,放進烤箱烘烤10分鐘左右,要控制好溫度和時間,蛋糕比較薄,容易上色;
第七步:然後奶油加入砂糖一同攪拌,裝入裱花袋,在圓形蛋糕中間擠上一條奶油,把草莓切成兩半,在奶油上面放上草莓;
第八步:最後再擠上淡奶油,要完全淹沒住草莓,再放上草莓裝飾。
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
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