美國黑色大塊的燒烤，和我們國家吃的燒烤有什麼區別

美國燒烤和我們國家的燒烤很不一樣。我們國家的都是切成小塊，在明火上烤熟，不亂天南海北，我們國家的烤肉方式大同小異。

而美國的燒烤主要以低溫煙熏為主，在一個密閉的空間里，要烤上6-12個小時。低溫燒烤使得肉能夠像蟹肉那樣有層次，可以撕著吃。看到這黑黑的一塊，你還有沒有食慾。

烤大塊牛排。

雖然看著黑黑的，但是外面這一層主要是木頭原味，跟多的是一種天然木頭的香氣，不像我們認為的那種焦糊的味道。

看這切開，裡面汁水有多豐富，裡面是很嫩的。

一般老闆會給你個三明治，夾點肉，讓你嘗嘗。嘗了之後，你肯定會買上幾斤，這麼鮮嫩的牛排，幾斤還真不一定夠。

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