家有高血壓的注意了！炒菜別再放它了，否則還有可能引發痛風！

醬油是廚日常用品中不可缺少的調味品之一，其中有生抽和老抽兩種。

生抽顏色相對來說比較淡，味道有點咸，多數時候用於調味。

老抽顏色比較深一些，味道相對有點甜，經常用來給菜品上色。

很多老人，喜歡在炒菜的時候放醬油，因為這樣會讓炒出的菜味道更香，也更美味。

但相關醫生專家給出的建議是，老年人最好不要在菜里放醬油，特別是得了心腦血管疾病的老年人，原因主要有3個。

NO.1

醬油在發酵的時候會生成一些致癌物質，其中發酵時產生的大量胺類物質在亞硝酸鹽的作用下就會衍變成一種名為亞硝胺的致癌物質。

如果長期食用醬油，這種致癌物質就會在人體內堆積的越來越多。

NO.2

醬油中含有大量的氯化鈉，谷氨酸鈉，還有苯甲酸鈉，所以醬油中鈉含量高達5.7%以上。我們都知道，鈉含量太多，就可能引發血壓升高，水腫，這樣對患有高血壓的老年人來說是非常危險的。

NO.3

醬油中含有來自於大豆的嘌呤，容易引起通風，另外多數醬油中是加入了其增鮮作用的核苷酸，這樣對於患有高血壓和高尿酸血症的老年人來說是非常容易引起通風的。所以老年人的醬油里盡量不要出現醬油。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！