炎熱夏季做這道菜，不僅口感香，就連老公拿來下酒也很不錯，老公一人就吃了一鍋米飯！

夏季，天空的太陽火辣辣的，老公吃什麼都沒有胃口，今年溫度似乎比往年高了許多，還沒到端午，氣溫已經超過30度，往年七月份的天氣，現在就已經領略到了。廚房更是高溫實在讓人受不了。今天小編給大家分享的下酒菜，也很下飯。炎熱夏季做這道菜，不僅口感香，就連老公拿來下酒也很不錯，老公一人就吃了一鍋米飯！

農家小炒是一種私家菜，肉質細嫩，麻辣鮮香，滑嫩適口。農家小炒肉更是別有一番風味！許多人覺得吃辣感覺很爽，其實小編我也很喜歡吃辣，吃完辣椒才會火上澆油，降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。

這道農家小炒，所用的食材：五花肉適量，二荊條辣椒適量，鹽適量，腐竹適量，蔥姜蒜適量，豆瓣適量

做法：五花肉洗凈冷水煮10分鐘出鍋，五花肉切薄片備用，二荊條辣椒切滾刀備用，腐竹50度熱水泡軟切片備用，這裡是我多加的，也可以不加腐竹， 熱鍋放入五花肉爆，變黃以後就算可以了，多的油可以控出來, 爆好後放豆瓣一勺，加入蔥姜蒜翻炒兩下，加入腐竹辣椒翻炒，根據口味加入鹽，我加的白糖提鮮沒用雞精味精其他調料，翻炒幾分鐘就出鍋了。

這兩天天氣熱的，老公上完班回到家，每次到飯點他都沒胃口，只喝了一碗稀飯，我一想這樣可不行，然後就問朋友，朋友就教我了一道農家小炒，辣椒本身就是開胃，做的第一次，老公一人就吃了一鍋飯。老公還誇，喝酒下飯兩不耽誤，以後要天天做。這我才放下心，這道菜就成了我們家的主菜，隔三差五都吃。非常美味！你學會了嗎？

炎熱夏季做這道菜，不僅口感香，就連老公拿來下酒也很不錯，老公一人就吃了一鍋米飯！今天的文章就到此結束了，寶媽們，你都學會了嗎？喜歡的朋友記得點擊關注和分享！

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