世界上最有營養的4種蔬菜，最後一種被人們稱為「長生菜」！

現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上，尤其是維生素K的含量更是遠遠高於其他食物。你平常吃蘿蔔會留下蘿蔔纓子吃嗎？

茴香菜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，它含有具有特殊的香辛氣味的茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。

很多人吃萵筍總是把葉子丟掉，但實際上葉子比莖的營養更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍。

韭菜又叫長生韭，味道非常鮮美，還有獨特的香味。含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生。

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