日本刺身：帶魚比金槍魚更好吃，飛魚也能做刺身，最後一種魚臭名昭著

日本刺身：帶魚比金槍魚更好吃，飛魚也能做刺身，最後一種魚臭名昭著

帶魚

日本刺身：帶魚比金槍魚更好吃，飛魚也能做刺身，最後一種魚臭名昭著

帶魚刺身在國內很少見，但是在日本，沒什麼魚不可以做刺身。足夠新鮮的帶魚毫無腥味，肉質鮮嫩又不失韌性。有人甚至說帶魚刺身比金槍魚還好吃！至於有沒有誇張，有待各位美食家親身品嘗後再做評論了。

飛魚

日本刺身：帶魚比金槍魚更好吃，飛魚也能做刺身，最後一種魚臭名昭著

飛魚長相奇特，胸鰭特別發達，如同機翼般又大又長。憑藉自己流線型的優美體型，飛魚能夠躍出水面十幾米，在空中飛掠400多米。說到初夏時節日本海的美味，當屬飛魚。這種魚很適合做刺身，肉質柔軟鮮嫩，清淡爽口。

鯡魚

日本刺身：帶魚比金槍魚更好吃，飛魚也能做刺身，最後一種魚臭名昭著

我們一般聽說鯡魚罐頭比較多，但在日本，做刺身生吃是非常常見的。鯡魚在冬季品嘗為最佳，此時鯡魚較為肥美，肉質柔軟，是做刺身的上品。

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