美食推薦：剁椒蒸雞塊，酸辣茄子，口水香乾，黃花菜炒三絲

剁椒蒸雞塊

材料：仔雞0.5隻；剁椒；老乾媽少許；蔥；鹽；油；生抽

做法

1.仔雞洗乾淨，剁成小塊，焯去血水；撈出雞塊，放水龍頭下面衝去浮沫；

2.鍋熱油，小火將剁椒和老乾媽炒香，然後加入雞塊拌勻，加少許鹽和生抽調味；

3.盛入碗中，大火蒸二十分鐘左右，出鍋撒點蔥花就可以了。

涼拌酸辣茄子

材料：茄子1根；紅辣椒5個香油適量大蒜3粒花生油半勺生抽2湯匙涼拌醋1湯匙花椒粒適量白糖1湯匙鹽1克小蔥5顆；

做法

1.茄子對半切開，入鍋蒸透。大蒜切粒，香蔥切斷，辣椒切斷。

2.料汁碗:白糖，生抽，香油，鹽，涼拌醋。出鍋的茄子放涼。

3.茄子撕成條。用一個大碗，放入茄條，放上蒜粒。

4.鍋中放油燒熱，放入花椒粒，香蔥，辣椒嗆鍋出味。

5.澆在蒜粒上。淋上涼拌醋拌勻即可食用！

口水香乾

材料：香乾2塊、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陳醋2小匙、白開水或素高湯3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少許；

做法

1.立方體的滷製香乾，市場都有賣，洗凈切片，擺在盤中；

2.制辣油，取無水的碗一隻，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，乾淨鍋里燒適量油，燒熱後潑在小碗里，用勺子快速攪拌勻成辣椒油；

黃花菜炒三絲

材料： 干黃花菜50克、胡蘿蔔1根、干木耳30克、辣椒1個、肉300克、豆瓣醬1勺、八角1個、薑末1勺、蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺；

做法

1.熱鍋涼油爆香豆瓣醬、八角、姜蒜末，加入肉絲炒到變色；

2.加入胡蘿蔔絲大火翻炒3分鐘；

3.加入黃花絲、木耳絲，繼續翻炒5分鐘，最後加辣椒絲、白糖、醋，大火翻炒1分鐘即可；

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