黃瓜胡蘿蔔蝦仁——治療夜盲症降血脂

黃瓜吃起來非常的爽口，而且搭配上胡蘿蔔和蝦仁也是非常的脆滑，而且是老少皆宜，所以是非常的受大家喜歡，除了是非常的好吃，也是含有豐富的營養物質，而且食療的功效也是非常的不錯，經常食用一些對於身體健康是非常的有幫助，下面就是一起來了解了解這款菜肴。

黃瓜胡蘿蔔蝦仁

準備材料：胡蘿蔔100g、黃瓜200g、蝦仁150g、花生油25ml、鹽2g、調味醬油15ml、蔥10g、姜5g、味精2g、蒜適量

做法：

1、首相將黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨了，隨後將它的外皮去除，將之切薄片備用。

2、隨後將蝦仁洗凈，還要將它裹上蛋清澱粉糊，到時候口感會很嫩。

3、隨後鍋里放入適量的油，等油溫夠了，將蝦仁放入，大火煸炒，等顏色變了，就可以盛出備用。

4、這時繼續倒油熱鍋，放入蔥、姜、蒜小火煸炒爆香。

5、等有香味之後，將胡蘿蔔放入，翻炒幾下，再加入少許水，煮一會兒，放入黃瓜，再繼續翻炒。

6、等所有的食材有九分熟的時候，將鹽和調味醬油放入鍋中，最後放入蝦仁，再進行均勻的翻炒，出鍋前放入味精，就可以吃了。

每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

黃瓜胡蘿蔔蝦仁的功效

黃瓜胡蘿蔔蝦仁這道菜很清淡，適合在夏季食用，它可以治療夜盲症、降血脂、美容養顏等等的功效。胡蘿蔔中大量胡蘿蔔素，可以補肝明目，經常食用的話，可以很好的治療夜盲症，不僅如此，它還能控制人體的血糖和血脂，從而有效的預防了高血脂，高血糖，三高人群就可以不用擔心了。蝦仁裡面是含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，營養物質非常豐富，在身體虛弱的時候，可以適當的食用，從而補身體，並且它的肉質很鬆軟，非常容易消化，適合腸胃不好的人，而且還能養顏，很適合女性食用。

我們在生活中經常食用這款食物是可以很好的幫助調理滋補身體，是一款美味的養生菜肴，多吃一些對於身體是非常的有幫助。而且是有很好的健脾開胃和強壯身體。

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