每天喝一杯檸檬水，身體會有哪些不同的變化

文丨葯療君，編丨吳鵬藥師

夏天到了，又有不少朋友開始每天都喝檸檬泡水了。因為他們聽信了很多有關檸檬的健康功效，如檸檬可以幫助我們減肥、提高免疫力、預防高血脂，甚至還有抗癌作用呢！這些有關檸檬健康功效的傳說，哪些是真的，哪些又僅僅是個傳說呢？

很多這樣的說法，都是從檸檬中含有的某類物質開始的。通過某些細胞試驗或者動物試驗的結論作為佐證，說明這種物質具有某種功效，然後推而廣之的說「多喝檸檬水可以治療或者預防某些疾病」。比如檸檬抗癌的傳說，就是從檸檬含有類黃酮這種物質開始的。

只要我們理性地想一想就知道了，這種邏輯推斷只是人們的一種設想而已。至於是否具有治療疾病上的意義，一定需要大量的臨床試驗來驗證的；得出具有治療有效性結論的同時，還一定會說出這種治療方案存在的利弊和局限性各是什麼。絕大多數類似的推斷，其實根本沒有這方面的證據和說明。

儘管如此，檸檬水具有的清新味道，富含多種的維生素、微量元素和有機酸類物質，的確是一種很好的夏季飲品。因為檸檬味道以「酸」著稱，使得很多孕婦特別喜愛用來佐餐，因此有著「益母果」之稱；檸檬的果汁具有濃郁的芳香氣味和豐富的有機酸，是天然的調味上品。

如果一定要說檸檬對身體健康有哪些好處的話，還是要從它們的食用價值說起：

首先，檸檬和檸檬汁作為一種調味品，具有一定的殺菌作用，有利於保持生鮮食品的衛生狀況。如生吃海鮮、蔬菜、肉品前15分鐘，滴上一些檸檬汁可以殺滅一部分有害菌。

其次，檸檬和檸檬汁具有的芳香氣味，可以去除大部分肉類、海鮮和水產品的腥膻味道，對保持這些食物的新鮮程度有很大作用。

還有，檸檬中含有的檸檬酸等物質，可以幫助分解動物性蛋白質，使食物更加鮮美，有一定的開胃、提振食慾的功效。

最後，檸檬也是富含維生素C的果品，具有很好的抗氧化作用，有利於提高人們的抗病能力。

當然了，對於患有胃病，特別是有胃潰瘍的患者，還是要慎用檸檬或者檸檬水的。

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