香辣小龍蝦簡單做法，好吃又美味！

香辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。香辣小龍蝦主要材料有小龍蝦、辣椒等，是湖南省著名傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。

食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。

做法：

1.小龍蝦用刷子清洗乾淨。

2.炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。

3.放入蔥姜蒜，花椒大料繼續翻炒。

4.加入香辣醬翻炒，倒入啤酒和適量的清水。

5.加入冰糖末、老抽，生抽加蓋大火燒至20分鐘。

6.加入鹽調味，再放入青椒快和香菜翻炒均勻關火。

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