廚房小白都可以秒上手的辣醬製作，兩大步就完成了

天氣越來越熱，在家壓根就沒什麼胃口，更別說做飯了，連動彈一下都不想了。怎麼辦？總不能不吃了吧，吃的話又不想做，這好像是一個死結。沒關係，今天你的救星就來了，一款上手超級簡單的辣醬製作。這個肉丁辣醬製作出來，可以拌面，可以拌飯，還可以直接喝主食一起吃，也不用愁做什麼吃了。

ok，現在正式進入做菜時間。

原材料十分簡單，需要準備瘦肉，豬肉牛肉都可以，辣椒面，豆瓣醬，蔥蒜，榨菜。

這個醬對於廚房小白來說還是很有好的，進本不需要什麼火候的掌控，也沒有繁複的步驟。首先把豬肉切成丁，丁的大小根據自己吃的喜好來切就好，然後把榨菜也切成同樣大小。蔥和蒜都切碎，放到一邊備用。

肉我們可以先過一遍油撈出來，若是覺得麻煩可以省略這一步。

鍋中熱油，因為是要做辣醬，所以油要稍微多一點。油溫升到六七成後把蔥和蒜爆香，然後把肉丁放進鍋中。肉變色之後加入豆瓣醬，炒出香味就可以放最重要的東西了，那就是辣椒面。

辣椒面入鍋了準備加調料：耗油，老抽生抽一比一倒入，五香粉和榨菜丁最後放。東西全部加好之後小火慢慢燉一會就好了，等看到顏色好看，香味濃郁就可以出鍋啦。

這個醬製作方便，用途也很廣泛，所以當自己犯懶的時候就拿出這個醬拌個面吃吧！

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