雞翅的6種做法，每一種都和可樂雞翅一樣好吃，趕緊收藏了
大家好，我是花生匠美食，雞翅大家一定都不陌生吧，很多朋友都喜歡吃，不管是大人還是小孩，花生匠也是，今天花生匠給大家分享幾種好吃的雞翅做法，大家一起來看一下吧。
紅燒雞翅
食材：
雞翅、生抽、白糖、料酒、雞精、蜂蜜、蔥、姜
做法：
1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀,鍋里水燒開,放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油,加生抽先炒-下，這裡生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、 料酒、水(水要蓋過雞翅的量) ,大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的)
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不糊鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
小訣竅
先炒醬油比較容易上色,顏色會更好看,也更入味,最後注意別燒乾了 )
蒜香雞翅
食材：
雞翅、生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒、大蒜、白糖
做法：
l、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、 黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、 雞翅反面切幾個小口,放入腌肉料內,腌一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋,下入腌好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。
5、倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可。
可樂雞翅
食材：
雞翅、可樂、醬油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜
做法：
1、雞翅洗乾淨,瀝干水分。
2、雞翅中加入醬油、鹽、料酒、蔥段、薑片。
3、雞翅全部浸入腌料中 放冰箱冷藏腌制40分鐘左右。
4、鍋內倒油，燒熱後放入蔥,姜,蒜爆香。
5、放入雞翅煎。
6、把多餘的油倒出，加入可樂。
7、燒開以後加入腌料滷汁。
8、大火燒開改小火燒透入味,轉用大火收汁,最後把腌料中的雜質去除即可。
檸檬雞翅
食材：
檸檬、雞翅、蜂蜜、蚝油、調料油、鹽
做法：
1、解凍雞翅洗凈瀝干水,在雞翅中間劃一刀,以便入味。
2、檸檬洗凈,切成四瓣待用。
3、鍋燒熱放10湯匙油和1/3湯匙鹽,將竹筷插入油中,如筷子四周有冒細泡，放入雞翅轉小火煎5分鐘,要不時地給雞翅翻身,以免粘鍋。4、盛半碗水加3湯匙蚝油調勻倒入鍋中,蓋上鍋蓋以中火燜煮5分鐘，直至湯汁差不多收干。
5、揭蓋加2湯匙蜂蜜拌勻,轉小火燜2分鐘便可熄火,擠入檸檬汁調味，即可出鍋。
啤酒雞翅
食材：
雞翅、啤酒、蔥、姜、蒜、糖、油、生抽、鹽
做法：
1、雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控干水分。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、加入蔥姜,鹽-茶匙, 50g啤酒,腌20分鐘4.準備好啤酒。
5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
6、放入控干水分的雞翅,改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅(據說這樣煎的好吃)。
8、煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖( 上色用)。
9、煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽(千萬別咸了，撒點鹽提鮮就好)。
10、大火燒開後,改小火燜雞翅。
11.燜的過程中不要翻動雞翅。
12.燜到差不多汁干即可盛出。
奧爾良雞翅
食材：
雞翅、奧爾良調味粉、蜂蜜
做法：
1、雞翅加半包調料再加水,攪勻裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏3~5小時。
2、把腌制雞翅剩下的調料加一勺蜂蜜,攪勻備用。
3、入烤箱, 250*10分鐘, 180*10分鐘,最後刷上蜂蜜調料, 250再烤5分鐘;這個時候雞翅基本是滋滋滋的冒油了,關掉烤箱,準備開吃吧!
小訣竅
開始烤的時候高溫,把表皮烤焦,能有效的鎖住雞翅里的水分,讓肉肉更嫩。
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