當前位置:
首頁 > 最新 > 細談紫砂茶壺的取捨標準

細談紫砂茶壺的取捨標準

已故紫砂泰斗顧景舟曾經這樣說過:「抽象地講紫砂陶藝的審美,可以總結為形、神、氣、態四個要素。形,即形式的美,是指作品的外輪廓,也就是具象的辟面相;神,即神韻,一種能令人意遠,體驗出精神美的韻味;氣,即氣質,陶藝所內涵的和諧協調色澤本質的美;態,即形態,作品的高低、肥瘦、剛柔、方圓的各種姿態。從這幾個方面貫通一氣,才是一件真正完美的好作品。」這是一個高標準的審美要求。

隨著高科技的發展,人們會越來越重視傳統手工藝和人文精神的交匯,那麼就應該把茶壺分成產品與作品兩個大的概念來理解,來評定,否則這麼大的一個產業群體所做成的茶壺就很難從範疇上加以說清。但其基本的要素,剛不外泥質、造型、功能、裝飾、成型藝等幾個方面。

1、 泥質

紫砂壺的泥質是入目的第一要素,也是能否在使用中增添美感的主要因素。紫砂泥是紅泥(朱泥泥)、紫泥、本山綠泥(燒成後呈米黃色)的總稱。這三種泥由於礦區、礦層的分布不同,燒成時溫度稍有交錯變化,其色澤就變化多端,有紫色、紫褐色、紅色、米黃色等多種。現代代工業技術介人,在基泥里加配各種適量的化工色劑,其發色效果也各有不同,能生出諸多泥色來,如古銅色,墨綠色等。色澤外觀是泥質的直觀外觀,完全聽憑個人的喜好而定。

當我們認定某種顏色的茶壺後,應再認真感覺一下泥質的高低。

成品茶壺泥質的高低,一是本來的品質,二是燒炬的火候,三也包括製作者加工施技的作用。

明清、民國時期限到新中國成立初期,原料礦區全在黃龍山黃石礦下(部分紅泥原礦在趙莊),開採全部憑藉人工,而非機械作業,產是雖低但往往選料精細,容易分清高、中、低泥質,即底槽青泥,紫泥和紅棕泥。其加工也較繁複,陳腐時間長,泥色相對溫潤凝重,不作任何加工,入手便光潤古雅。一些存世老壺泥色極其溫潤,除了養壺得當外,其本來的泥質就好,也是重要原因。「天青泥」便是其中的佼佼者,特別滋潤,這種泥在出礦時,泥塊的側面現色如天青,故名天青泥。

據說,北方京津之地的一些家民就地取材,用黃泥制壺,再加以塗抹染飾,冒充紫砂壺出售。這種假紫砂砂壺只要稍作留心,極易辨識。在陶都宜興,也有以次充好或代用的現象,故紫砂壺的價格懸殊極大,一些路邊店甚至有幾元、十幾元錢的茶壺,以及二三十元的「禮品套壺」,還配有茶洗、茶盤、毛巾等茶藝用具。這內中的因素很多,其中泥質的好壞是一個重要原因。寬泛地說,這些茶壺的用泥都屬紫砂陶戰士,但質量好壞卻差另很大,有幾毛錢一斤的,幾元一斤的,還有幾十元一斤的,在洑東,紫砂原礦泥幾十元一噸,而黃龍山產的紫砂泥要四五百元一噸,「底槽青」則高達二三千元一噸。練泥作坊出售的熟泥一大塊重40斤,如果用模檔坯成型可做350毫升容量的茶壺四五十隻,泥料成本不高,批量生產的話,總體成本也相對較低。價格便宜的茶壺、茶具,還有一個不容忽視的問題是,有些產品泥原料完全改變了紫砂泥的本性,屬注漿產品,大批量生產,其外觀效果與紫砂極相近,但燒成後,它的屬性為炻器,斷面有玻璃相,不透氣,失去了紫砂壺儲香透氣的優良特點。

歷來還有一種調砂泥(包括粗砂、細砂)做的壺,表現粗獷風格的材質特點,手模上去有顆粒不平感,與光滑平整的細膩風格相左,給人以新穎的藝術感受。這種粗砂調配的泥質,決不是粗製濫造的結果,其泥質同樣顯示出純凈溫潤、凝重素樸的特點,但若見到的如皮膚上生了痱子樣的,就不應嘉獎了。

決定泥質好壞的另一個條件,就是火候,「過火則老,老不美觀;欠火則稚,稚沙土氣」。一旦火燒過了頭,就會發泡,變形變色,窯中氣氛特變時,泥坯甚至有如出籠發的黑饅頭,全無壺形;而火侯不到往往出現「夾生」之色,無光無彩,泡茶也養不出效果。不到溫度的壺現在常用再燒一次的方法來彌補,行內稱「復火」,但容易「驚開」,出毛病,要有經驗的師傅才能掌握。

一般來說,所有的紫砂泥做成的茶壺都能泡茶,但便宜的茶壺因為所用的泥質相對較劣,不夠純凈,成品的自然色澤也就不夠理想,相對較暗、較悶、較死,有種僵化、板結的外相,因而在賣出時外表往往會作加工處理。

紫砂壺使用的時間越久,被把玩摩挲的時間越長,它的光澤越發明亮。但有人耐心不夠,或欣賞要求不同,希望茶壺一經購得便光可鑒目,賣家於是針對這種心理,使用了「擦蠟」工藝,大做表面文章。所謂擦蠟,就是指茶壺燒成後,先用鐵砂布將壺面磨光,在棕帚上塗以石蠟擦在壺上,使之「光彩照人」。但這樣的茶壺沒有什麼儲蓄的藝術魅力,也破壞了壺面的物質結構。現今市面上許多光滑明亮的茶壺,有相當一部分是用石蠟或鞋油擦亮偽飾的,極不可取,因為使用時碰到沸水它要溶化,極為不衛生,必須洗衣衝掉這些石蠟和鞋油後方能使用。凡進入壺圈的內行,絕不買外表設色的茶壺,茶壺愛好者應以為鑒。

2:造型

紫砂壺的造型千姿百態,後人在總結、分析這些造型時,提出了花貨、光貨、筋囊貨三種概念。這三種形態的壺,各有風姿儀態,都蘊蓄著紫砂壺藝獨特的風格和內涵,是其外在美的體現。對於美,每個人根據自身的素養和審美情趣,有著各不相同的認同標準。有人偏好「好貨」,有人喜愛「光貨」,也有人對「筋囊」情有獨鍾。但更多的人則是:不論什麼形態,只要「好」的,都喜愛。所謂「好」,就是從形態中外顯出的感染力。有人喜歡「花貨」,如以竹子、梅入壺的花貨作品不少,但如果其竹其梅,製作得很「做作」,很「彆扭」,既無神又無形,那就不會引人興趣。愛好「光貨」的,外輪廓線粗細不勻,過渡馬虎,高低不平,也無法讓人接受。因此,人們在選擇壺型的時候,既要注意它的形式美,更要透過它的結構形式,體味它們的藝術精神,憑藉自己的「意會」,去理解,去取捨。但有一點應該肯定,所有人對美醜會有基本的共識,壺也一樣,把壺放在一起,不論誰,基本上都會分出好孬來;上假壺的當,最主要的還是真壺見得少的緣故。

3:功能

紫砂茶壺是可實用可陳設的工藝品,不能不考慮它的適用性。口蓋嚴實與否是其功能表現之一。從壺蓋上,常能端倪出做工的精湛與否。對於大多數的圓形壺蓋來說,通轉不滯,蓋和口之間的間隙越小越好。有的壺蓋密封性很好,用手摁住蓋上氣孔,傾壺時壺嘴裡便流不出水來,這也是可以稱道的一個方面。另外,紫砂壺蓋的子口一般較高,這也是可以稱道不易外翻跌落。

壺嘴的出水流暢,也是功能標準中的一項。壺嘴流涎,即倒茶時,嘴口不暢餘瀝不盡,這實屬一般壺的必然現象,毛病在於壺嘴中空與壺身通孔的合理關係難以人為解決。最好在茶壺中傾倒出來的茶水「圓柱」要光滑不散落,這種不散落的「圓柱」越長越好,俗話「七寸注水不泛花」,就是說提起茶壺七寸高,往容器里注水不會四油濺水珠,表明出水順暢有力。反之,壺嘴茶水傾出時,即散落迸濺,則不可取。當然直嘴、短嘴容易達到這樣的效果,造型複雜的難度就大一些。另外,倒茶一收嘴口就斷流,這也是泡茶用壺特別講究的。順便說一下,現今有很多泡茶方法,在茶壺倒水時會先倒入接茗公道杯,並不在乎涎不涎水,當然出水流暢的話會更顯舒暢。應該提醒在對歷史名作藝術品的衡量標準上不能完全正以此為準。

壺把的端拿省力、舒適與否也是應該考慮的內容。壺把和壺嘴,對全壺的均衡起著很大的調節影響,若壺身、壺嘴、壺把三者之間失去均衡,整個造型就會顯得不舒服,視覺上也不美觀。以往紫砂壺比較講究「三平」的造型標準,即壺口與壺嘴的至高點,在一個水平上。細作探究,這主要是出於倒過來放在轉盤平面上製作比較方便的緣故。壺嘴與口平有一定的必要性,否則嘴低於壺口,往壺裡倒水時,壺水示滿嘴就先流水;反之,倒茶水時,嘴示出水口先出水。至於把手的高低則無必要強求一致,只要構圖均衡飽滿即可,對製作者來說,這樣也可以大大拓寬造型思路。

4:裝飾

一件好的紫砂壺,除了形態、功用外,還必須講求形神兼備。也就是說,要考其形式和內容的統一和諧,在擁有實體的形態美的同時,能否擁有相適應的裝飾內容。裝飾內容主要體現出紫砂作品的藝術氣質,能使人對器物更添玩味。這些裝飾內容,包括花貨類的浮雕、貼雕,光貨類的線條,筋囊類的紋樣,鑲嵌作品的材質、圖案、位置;如果是陶刻裝飾,就要看其銘文內容,文學內涵,書法、金石、繪畫藝術功力及謀篇布局和鐫刻用刀的精到等等。

5:成型方法

選購茶壺要認真辨別是用何種方法成型的。

現有茶壺,有五種方法成型,即:全手工成型,手工與部分模具(包括注漿、擋坯、印坯)相結合成型,全部石膏模成型,注漿成型,轆轤車拉壞、車刀車坯成型。

就這五種成型方法而言,雖不能完全以全手工與否來斷定茶壺水平的高低,但用全手工技藝製作茶壺的人越來越少,所以全手工壺屬高檔作品;現時特高檔作品,在製作過程中為了更好地達到創作意圖,在某些環節採用某種特定模具,應屬正當的手工方法,不應受到非議。中檔產品藉助石膏模成型較普遍;用轆轤車拉坯、車刀車坯成型法產的茶壺,屬批量產品;而用注漿方法大批量生產的茶壺則不可取。

紫砂壺不管是大路貨、細貨還是特藝品,在1958年以前,除壺嘴、壺把、壺的有時用陶模製成外,基本系純手工製作。1958年後,引進石膏模工藝,應用於複雜、異形和具有一定產銷量的中低檔茶壺、雕塑的生產製作。它是一種整形的輔助工具,用拍打好的泥片身筒放入模型內整形成型,然後取出再作加工,有助於產品的形制規範。

注漿成型的茶壺,是用專門配方拼制的泥漿灌注於石膏模中成型,產品質量較輕,表面有一層浮漿,顏色發暗,聲音發尖,理屬炻器而非砂器,其材質已不屬紫砂泥。

現在宜興也有以轆轤拉壞方法生產的茶壺,它的泥料是經過多次試驗而加配的特殊泥料。因紫砂泥不適於拉壞成型,這種特殊泥料的材質性能是否宜茶,還要作進一步的物理分析。但應該承認其手拉壞的手工性,壺體之外的附件如嘴、蓋、把手等,沿用了紫砂原有的成型方法。因此,雖有造型與製作工藝的高下之分,但也要承認這種在紫砂陶邊緣開發的努力。

轆轤車車刀生產的方法是1958年大躍進時的革新試驗,就紫砂泥原料而言是失敗的,現時此法只能用在較簡單的造型上,如茶杯等敞口造型。

(文章素材來源於網路,如有侵權請聯繫刪除)


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 的精彩文章:

最簡單的港式奶茶怎麼做?
這些正確的喝茶方式,你了解嗎?

TAG: |