涼拌木耳這樣做才夠味，爽脆可口提食慾

涼拌木耳是很多人喜歡吃的家常冷盤。木耳能幫助消化纖維類物質，它對膽結石、腎結石等有很好的化解作用，同時含有抗腫瘤活性物質，增強機體免疫力，經常食用對身體有很多益處。

木耳清爽適口，營養豐富。搭配辣椒蒜末，是飯桌上不可少的下飯菜和下酒菜，口感爽脆滋味好得不得了！

準備食材

黑木耳、大蒜、鹽

干辣椒、白芝麻、生抽

醋、花椒、糖、麻油

-步驟-

1 黑木耳清水泡發後，洗乾淨撕成方便食用的小朵

2 開火在鍋中倒水燒開，倒入處理好的木耳焯水一分鐘左右撈出

3 木耳過涼水洗乾淨表面粘液，瀝干裝盤

4 取一個小碗，先放入切好的蒜末和辣椒末

5 熱鍋涼油，放花椒進去小火煸香後過濾掉花椒

6 製作好的花椒油淋到蒜末辣椒末上去辛辣，碗內加生抽、醋、鹽、糖調汁

8 把調汁倒到木耳上，淋上麻油，撒上香菜和白芝麻攪拌均勻

9 涼拌木耳做好，可以開動啦

- END -

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！