如何做出好吃的蛋撻？配方做法都教您，比肯德基的還好吃還便宜

品嘗過蛋撻的人都忘不了它的美味，酥中帶軟卻不甜膩，滿口清香而不油膩。再一口咬下去，馬上被絲滑醇香的蛋香覆蓋，甜而不膩，齒頰留香。

但外面賣的蛋撻價錢貴且不衛生，不如自己動手來的經濟實惠！

一次成功的蛋撻做法，喜歡的朋友可以試一下，非常好吃！

先做蛋撻皮，需要用到的材料有：普通麵粉300克，鹽5克和黃油40克，水150克，再150克黃油

麵粉里先加5克鹽，40克黃油。

然後用手把它搓勻，黃油一定要提前軟化。

搓勻以後，用手和成麵糰。然後裝進保鮮袋裡，放進冰箱里冷藏30分鐘。

把那軟化後的150克黃油也用保鮮袋裝好。再用擀麵杖擀成薄餅。

麵糰醒好後取出，稍微揉一下，就用擀麵杖擀成大餅。

再把擀好的黃油，放在大餅的中間。

然後把兩邊向中間折起來。

折起後，用擀麵杖輕輕擀一下，再折起來。

然後翻過來，再擀成長方形，擀成這樣就可以了。

再折起來，繼續裝進保鮮袋裡，再放進冰箱里冷藏，醒上30分鐘。

醒好後取出，再擀一下。

再對摺，再擀成長方形，大約4毫米厚

然後在麵餅上刷一層水，再捲起來。中間切開。

然後再用保鮮膜包起來，放在冰箱冷藏里，再醒30分鐘

醒好後取出，300克麵粉可以做22個蛋撻皮。把模具里抹上黃油，取一個劑子，從中間往兩邊摁一下。摁成這樣。

然後放進模具里，繼續摁，把底下摁的薄一點。薄了容易起酥，吃起來口感好。做成這樣就可以了

蛋撻皮已經做好了，再調蛋撻液。需要用到2個雞蛋，40克白糖，牛奶200克，把雞蛋打進碗里，加白糖，攪拌均勻，再加牛奶。

把攪好的蛋液倒進蛋撻皮里。倒7分滿就可以了。

烤箱預熱200度，上下火，烤20分鐘。

烤好後取出，美味的蛋撻就做好了。非常成功。

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