孜然羊肉片做法簡單，自己做同樣也好吃

在我們平時的生活當中，大家有時候上班的時候可能會非常的忙，於是也就沒有什麼太多的時間回家做飯了，經常大家都是依靠點外賣維持生活的。下面小編就將為大家介紹一些，家常菜的做法，平時大家在不忙的時候也可以自己動手試一試。

今天小編就要介紹什麼呢？今天小編介紹的是一道羊肉片兒，這道羊肉片的名字叫做孜然羊肉片。一聽這名字，我們就會覺得有點像燒烤的味道，不過我們這樣做出來的孜然羊肉片兒，可比燒烤的味道好多了。

首先還是照常來看一看我們需要的哪些食材吧。其中必不可少的就有羊肉片和香菜，孜然。其他我們可以用一些花椒，蔥，姜，蒜，料酒，生抽。這一些調料也是不能夠少了的，因為少了他們羊肉當中的腥味就去不掉。這樣做出來的羊肉也會不好吃。

首先我們做孜然羊肉片的第一步，就是將羊肉切成片，首先我們需要將羊肉切成小片小片的，然後再將香菜洗乾淨，將其中的水分晾乾之後留著備用。接下來就要開始，我們正式製作，孜然羊肉片了。

先在一口鍋中倒入油，等到油，村達到一定的溫度時，這個時候我們需要下入花椒，將花椒在油鍋當中炸一會兒，等到所有的香味都飄出來的時候，這個時候我們就可以把花椒撈出來了，因為我們需要的只是花椒當中的花椒油而已。

緊接著我們就要在鍋裡面在放入蔥姜蒜的東西。這些東西也是需要在鍋中煸炒一會兒了，知道它們的香味，炒出來才行，炒完了之後，這時候才下入羊肉片。羊肉片我們只需要稍稍的翻炒一下，他就能夠很快的變了顏色。因為它是極其容易熟的東西。

在接下來的一步，我們等到羊肉煸熟了之後，就往鍋裡面加入一些鹽，然後還要放入料酒，生抽的東西來進行提味增鮮。順便也將羊肉的膻味給祛除掉。這個時候還需要不斷的進行翻炒，然後是其中的水分收干，因為我們做的是孜然羊肉片。

所以這個時候必須得放入的一樣東西就是孜然粉了，我們把孜然粉放到羊肉當中，把它們混合得均勻一些，然後再放入一些鹽，這樣才能夠使得羊肉充分的吸收孜然和鹽的味道。做出來的孜然羊肉片才會更加的美味，最後我們再放入香菜煸炒一下就完美了。

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