現代人重視養生，連每天都離不開的水也打出健康牌，大家可以從網路上、養生書籍中看到大量指導喝水的信息。怎麼喝、喝多少、喝哪種水，講究頗多。這些信息哪些真、哪些假呢？

誤區一

一天八杯水其實傷腎致腎虛

不知道什麼時候起，出現了所謂健康理念，一天八杯水，多喝水可以排毒，還可以沖刷大腸什麼的。其實，這樣喝水，非常傷腎，嚴重的還會造成腎虛，憋不住尿。

喝水要小口，三口即止，留有餘地，方便消化吸收。現代人光圖快，灌水牛飲，結果導致胃中存有大量冷水，不是尿出去，就是存下來，沒有辦法成為體液。

喝水原則

想喝及能喝下

解析：

廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒

飲水量有個體化差異，不能教條地遵循「一天八杯水」。

身體健康的人只要把握口渴不渴，喝水後不會胃脹難受這個原則。如果口渴想喝水，又能喝得下，就放心喝吧。

胃功能、腎臟功能，心功能、肝功能不好的人，喝水就得量出為入，看排汗量和排尿量來決定飲水量，飲水過多會造成水腫，甚至水中毒。而腎功能差有水腫，正在做消腫治療的人「出」的量要大於「入」的量。

尿路感染的人平時要養成多喝水的習慣，充分發揮水對尿道的「沖洗」作用，避免細菌繁殖；而腎結石患者的飲水量大於平常人，目的是加快尿液的排出，把在腎臟中沉澱和積聚的鈣質、雜物排出體外，不致於形成結石。

生活中，有些人特別容易口渴愛喝水，而有些人不容易口渴，勉強喝水會感覺到腹脹、想嘔吐。從中醫的角度講，後者屬於脾腎虛，這類人日常有腹脹、怕冷，濕重、腹瀉等身體特徵，此時不用勉強喝水，免得脾胃虛運化不了，轉變為濕燥、痰郁。

「現代人光圖快，灌水牛飲，結果導致胃中存有大量冷水，不是尿出去，就是存下來，沒有辦法成為體液。」這個說法不正確。因為水喝進胃腸後，會吸收入血液，要經腎臟過濾而形成小便，並非「吃進去就拉出來」。

「喝水要小口，三口即止，留有餘地，方便消化吸收」這是值得提倡的，小口喝水更利於身體吸收。

誤區二

飯後喝涼水等於得癌症

涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化。所以餐後要喝熱飲。

飯後喝涼水不利於消化

解析：

廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒

中醫確實不主張飯後喝涼水，因為涼水會影響胃的消化，但說這麼做就會導致癌症就言過其實了。

「涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化」毫無依據，胃有胃液，能促進消化吸收，且進入胃部的食物會經過口腔的咀嚼，有唾液澱粉酶先處理，不可能出現這樣的情況。

誤區三

不要喝凍水、凍飲料

冷飲喝到胃裡，就要靠胃的熱氣，把它溫到36.5℃跟人體一樣的溫度。日積月累，胃受不了，肺胃相連，肺也受不了。

凍水+虛寒容易咳嗽

解析：

廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒

從中醫角度講，脾胃正常運轉要陽氣，這是脾胃的動力。喝冰凍的水會傷陽氣，當本身體質虛寒，會影響消化吸收。

對「胃受不了，肺胃相連，肺也受不了」之說，中醫認為，「脾為生痰之源」「肺為儲痰之器」，體內痰濕過多，可表現為肺部的癥狀，表現為容易咳嗽、生痰、易感冒。

因而，飲食不要過度貪涼，三伏天出於防暑降溫的考慮，可以適當喝涼水，但千萬別大口大口猛灌，而是小口小口少量喝。

誤區四

喝鹼性水就能擁有弱鹼性體液

人在一生下來的時候，身體大多屬於健康的弱鹼性環境，但在後天的各種壞習慣的影響下，身體會逐漸變酸，而身體逐漸變酸的直接後果就是滋生各種各樣的疾病……當人體的pH數值處於7～7.35之間時，屬於弱酸性體質，此時容易受到有小病痛或某些疾病的干擾；當人體的pH數值處於6.9～7之間，屬於強酸性體質，此時人極容易患上如癌症之類的重大疾病。

大魚大肉會造成「酸性體質」，讓你更容易疲勞、感冒和得癌症；而多吃蔬菜水果等鹼性食物，喝鹼性水就能擁有「弱鹼性體液」，祛病強身。

有研究但無定論

解析：

廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒

這些年很多關於「酸鹼體質」方面的研究，但研究得並不充分，都沒有定論。正常情況下，人體是弱鹼性的，PH值在7.0~7.45之間。但食物被攝取入人體，經過身體內循環，消化吸收後，代謝的產物是酸是鹼誰也說不清。

首都師範大學化學教授谷學新曾做過實驗。他按照人體體液的化學成分組成，配製了一個模擬人體體液環境的緩衝溶液，其中含有磷酸一氫鈉和磷酸二氫鈉。依照每人每天喝一升水的比例，往緩衝溶液中加入永衡鹼性鈣離子水。結果發現，加之前緩衝體系是7.4，加進去以後，pH值還是7.4；另一個相反的實驗表明，酸性水也同樣無法改變體系的酸鹼度。

總而言之，飲食最重要的是均衡，食物跟藥物一樣同樣講究「搭配」「配伍」，中醫稱之為「生克制化」，沒有一種食物能提供給人完整的營養。大家在進食可參考《中國居民膳食指南》，不挑食不偏食不過食。

所謂的「鹼性食物」蔬菜水果有益健康，更是因為這類食物中富含維生素、礦物元素、膳食纖維等物質。此外，想要擁有健康的身體，飲食只是其中一個方面，生活方式、運動同樣影響身體狀況。

誤區五

多喝檸檬水能美容

檸檬是具有抗氧化功效的水溶性維生素C類食物，檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。

沒有一種食物是萬能的

解析：

廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒

目前，很多結論產生於實驗室，是提取一種成分做試驗得出的結論，離臨床運用還有一定的距離。這是因為，實驗室環境與人體條件不同。某樣東西是否真會在人體中發揮作用，要大量的、多中心的研究結論，需要大量的樣本和大量的時間。

對這類研究室得出的結論，大家的態度是看看、參考一下，沒必要作為一個準則和醫囑嚴格執行。

檸檬是富含維生素C，但維生素C也只是眾多維生素中的一種，它不是萬能的，也不是越多越好。飲食關鍵是平衡。

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