漢中新土豆，花樣吃法

新土豆上市啦

新土豆在漢中大量上市啦，土豆是一種糧菜兼用型蔬菜，含有豐富的維生素、蛋白質等營養元素，被譽為人類的「第二麵包」。 漢中人將土豆的各種吃法簡直做到了淋漓盡致，洋芋蒸飯、燒土豆，土豆絲，土豆片，炸土豆，烤羊肉配土豆，各種花樣的土豆吃法挑戰你的味蕾。

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新老土豆區別

現在正是土豆下市的季節，新鮮的土豆水分多、糖分多，膠黏性比較好，在水中仍然能保持塊狀，用來燉湯最好了。

土豆用文火來燉熟，才更容易的熟爛，更加綿軟和好吃。如果用大火燒開，可能會讓外層熟爛，裡面卻是生的，最後導致外層煮爛，導致湯汁過於粘稠。因此，燉排骨要先煮一煮肉，等水轉到文火再下土豆。

而老土豆水分減少，口感比較爽脆，下鍋後也不會發生新土豆容易粘鍋、燒糊的問題，比較適合用來炒土豆絲或者用來炸薯條~

土豆吃法大全

酸辣土豆絲，泡菜土豆絲，價格親民，酸辣爽口，百吃不厭

新土豆出來，老媽最喜歡做洋芋米飯，或點漿水菜，或者豆角搭配，都是非常贊的，小編最喜歡吃的用柴火飯做出來的洋芋鍋巴飯，想起那個鍋巴的味道，都忍不住流口水……

洋芋攪團，在漢中很多區縣夜市上可以吃到，你吃過嗎？

超經典的狼牙土豆，市面上賣的比較多

干炸土豆片，我比較喜歡放點白糖

自製薯條，哈哈

沒想到吧，土豆也可以做的這麼可愛呢

土豆餅

土豆底兒披薩

土豆玫瑰花

土豆卷餅

土豆絲餅

超濃郁的土豆湯

土豆蛋糕

干土豆炒臘肉，辣子放重點，味道攢勁的很

土豆塊燒雞，中和了雞肉的味道，堪稱百搭

現在土豆片都上宴席了，非常受人喜愛，端出來分分鐘搶光

在我們老家，也叫作洋芋螃蟹，洋芋叉叉，一定要趁熱吃，一看到這個就想到奶奶了，小時候這可是我最愛吃的一道菜呀，每天一放學回家，就聽到鍋里的油卡蹦卡蹦的響……

每次買冷盤，都會順帶一點土豆，百吃不厭

燒烤來幾片土豆，感覺吃的不是土豆，是味道，是人生

總之，不管你怎麼吃，土豆都很百搭，無論怎麼吃，它都有它不可替代的味道

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我的祖先告訴我，我們就是這樣，再平凡也沒有其他農作物可以取代。我是一顆小小的土豆，只願在塵世獲得幸福。如果你也曾經懷疑過、考量過自己的價值，請別再為平凡感到苦惱。你也可能是不能被替代的小土豆啊！

來源：網路綜合

編輯：楊清 審核：廖繼偉

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