這家小龍蝦店從國內火到國外，至尊小龍蝦一份888還供不應求
在廈門提到小龍蝦，很多人第一反應就是火紅龍，火紅龍憑藉高端大氣上檔次的定位，在廈門小龍蝦界笑傲江湖，是很多小龍蝦愛好者的首選。現在火紅龍不僅開到了南京、杭州，還開到了柬埔寨，將我大中華美食傳播到世界。
我這次去的是火紅龍廈門總店，位於湖濱南路福聯飯店南側對面，一進門迎面就是一隻碩大無比紅彤彤的小龍蝦，相當震撼，店內精緻優雅，牆上的壁畫、天花板上的雲朵、各種有趣的擺設，充滿了奇幻色彩，環境很棒。
先喝杯冰爽酸甜的酸梅汁，沁人心脾。
油燜王中王，488一份，小龍蝦的個頭相當大，色澤均勻通紅清亮，店裡普通的小龍蝦在市面上個頭已經算比較大了，但跟王中王一比就相形見絀了。不但個頭大，品質也相當好，小龍蝦的尖頭已經剪掉，一吸就能吸到蝦頭中滿滿的蝦膏，鮮香無比。蝦肉飽滿緊實，肉質Q彈，連蝦鉗里都有滿滿的肉肉。烹制入味，令人愛不釋手。
極品蒜泥蝦，288一份，蝦的個頭也頗大，同樣是令人賞心悅目的鮮紅的色澤，一看就很新鮮生猛。蒜蓉的清香加上小龍蝦的鮮美，真是絕佳的搭配。
清蒸極品大蝦，188一份，大家都知道，只有鮮活優質的海鮮河鮮才能用清蒸的做法，保留食材的原汁原味，火紅龍對食材品質的把控一絲不苟，因此有信心推出這道清蒸做法的小龍蝦，吃慣了麻辣口味的小龍蝦，這清蒸小龍蝦吃起來果然鮮美無比，我第一次知道小龍蝦的原味原來是這麼的美味。
冰鎮極品大蝦，也是清蒸的做法，然後處理成冰鎮的，晶瑩剔透的冰覆蓋著紅彤彤的小龍蝦，視覺效果極佳，吃起來更是冰爽過癮，夏天吃小龍蝦的好選擇。
油燜小龍蝦，158一份，紅彤彤的小龍蝦泛著誘人的油光，油燜的做法香噴噴的，一隻一隻完全停不下來。
到火紅龍吃小龍蝦還有一個秘技，就是叫上一份面，吃完小龍蝦後用湯汁來拌面，麻辣鮮香，十分過癮，吃完面才覺得滿足了，不然總覺得缺了點什麼。
除了小龍蝦還有不少小菜，滋味也相當出眾，不可不嘗。
醬香豬蹄筋道Q彈，麻辣蝦球鮮香夠味，香辣旺螺飽滿彈牙，手撕牛肉肉香濃郁，涼拌鵝蛋香濃可口，撈拌鮑魚鮮美清爽，爽口三絲清新爽脆。
主食除了麵條拌小龍蝦汁，還可以試試炒飯，飯粒飽滿，顆粒分明，炒的均勻入味，很有水準。
今天吃的很過癮，遺憾的是888的至尊小龍蝦賣完了沒吃到，留待下次......
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