媽，你別回來了哦

悅姐終於又來更新了~這一個月實在是太忙了！

先是外婆生病，那天我剛睡下打算看兩集劇，我媽就在樓下殺豬一樣的喊我說外婆不好了，我拿著手機睡衣都沒來得及換就衝出去了，半路上打了120急救，到了外婆家一看，只是膽囊炎發作。。。媽媽你是不是對「不好了」有什麼誤解？

在醫院急診室折騰了一宿之後，再轉院住院。因為剛開始外婆需要禁食，所以我每天到醫院去坐在她床邊吃外賣給她看，並且要確保她能夠清楚地聞到食物的香氣

除了要吃東西給外婆看之外，我還要忍受中老年婦女們在病房裡尬聊以及各種花式炫富。有個阿婆，非要不停地問醫生她這個病是不是上周在四季酒店喝下午茶喝出來的。。。說的時候眉飛色舞手舞足蹈，病號服的扣子開了都渾然不知

好了好了，我知道你去四季喝過下午茶了，還喝了兩杯卡布奇諾，你先把內衣穿好行嗎！你這麼敞著胸，以為自己是魯智深嘛？

過一會，魯智深阿婆又說了：「噢喲~我上次去外面吃炸豬排哦balabala。。。」

沒等她說完，旁邊另一個梁山好漢馬上一臉嫌棄：「油~~外面小飯店的炸豬排你也敢吃啊？！」

好了，魯智深急眼了，馬上高八度：「沒有哦~我這個不是小飯店哦！我這個飯店還可以的好伐！」

所以我還能說什麼？把我殺掉算了好伐？在下認輸好嗎？！

病人家屬需要安靜，病人請出去一下

等外婆出院了，我媽就拋下我飛到美國去了。花季少女慘遭親生母親拋棄，臨走之前就在冰箱里給我留了20幾隻餛飩

於是，悅姐開始了漫長的蹭吃蹭喝，今天去這個同學家，明天去那個朋友家。終於，所有人家的飯都被我吃了個遍。你們大概會說 「一圈吃完了，你可以從頭再開始再吃一遍吶！」

理論上是可以這麼操作的，但是！我不要面子的嗎？啊？

是的！我不要面子的！

可是！我不回家做飯怎麼更新啊？我不更新，你們看什麼？感謝各位為我挽回我的尊嚴

一個人吃飯就有點麻煩了。不能多做，不然吃不掉；但做少了也不行，看起來太慘了，吃著吃著就感覺自己是舊社會的包身工。

我想了半天，覺得做滷肉飯最合適，方便，吃起來又滿足。

食

材

滷肉飯的材料很簡單，五花肉和紅蔥頭。另外還需要蒸一鍋米飯。

紅蔥頭主要用來增加香氣以及除去肉類的騷氣。但是不太好買，菜場沒有好像，超市都是論盒賣的，量比較多。你們肯定用不完，所以可以用半個洋蔥代替。

做

法

1. 五花肉先焯一下水。主要是為了一會切起來方便一些。冷水下鍋，加點料酒，等水沸後撈起。

2. 紅蔥頭切絲。

特別要講一下，紅蔥頭比洋蔥辣多了，你們也要小心吶！我一邊切一邊哭，一邊哭一邊揉眼睛，然後哭得更厲害了。。。

3. 五花肉切成小丁。外面餐館吃的滷肉飯的肉都比較小，接近於肉糜，我覺得吃起來不太爽，所以我切得比較大塊一點。（其實是刀工差＋沒耐心）

4. 鍋里倒油，小火，炸紅蔥頭。

炸到顏色變深說明水分差不多脫幹了，就可以撈上來了。

如果嫌麻煩，可以去台灣超市買現成的油蔥酥，但是很大一包，我估計你們吃到明年都吃不完。

5. 鍋里的油不要倒掉，直接下五花肉丁煸炒出油。

6. 既然是台灣菜，那我們當然要用正宗台灣醬油啦~

家裡如果沒有也無所謂啦，可以用老抽＋生抽代替，反正之後也會用到老抽和生抽的。

7. 鍋里加熱水沒過五花肉。

金蘭醬油比較特別，味道濃，比生抽咸一點；也能上色，但又沒有老抽那麼上色。所以可以再加一點老抽和生抽，調到一個自己比較滿意的紅燒色，再加一點糖。接著就可以轉小火，加蓋燜煮了。

8. 大概煮個兩到三個小時，五花肉吃起來比較軟爛了，就可以開蓋了。大火稍微收一下汁就可以了。

也可以用水澱粉勾個薄芡，當然我那麼懶，肯定是不會勾的啦~

為了熱烈慶祝我媽不在家，在煮的過程中我又丟了幾隻鮑魚下去，嘿嘿嘿~心情好的話可以再焯一兩顆青菜切半個滷蛋。

用大碗盛上一碗米飯，蓋上香碰碰的滷肉，再舀上一勺濃郁的肉汁

充分拌開

醬汁濃郁，肉丁鮮嫩

所有關於米飯和肉的幻想，都在這一碗里

這個蛋，是我在同學家吃完晚飯，她媽媽給我帶回來當早飯的！吃完了還要拿，不要臉就是我呀啦啦啦

媽媽你別回來啦~我被各位媽媽們照顧得挺好的！你回美國吃漢堡吧讓飛機掉頭好吧！

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