不用揉面，不用烤箱的麵包餅，金黃柔軟，太香，太好吃，太簡單

我很喜歡做麵食，我覺得很神奇，就那麼普通的麵粉，加點水或其他東西，用不同的方式，可以做出很多好吃的，花樣無窮！

比如單單是煎餅，就有無數種。

今天介紹一種很特別的煎麵包餅，顏色金黃誘人，具有獨特的發酵風味，鬆軟可口，非常好吃！

兼有麵包和煎餅的美味，叫煎麵包餅，卻不用揉面，只要攪拌麵糊就行，真是太贊了！

說起這個煎麵包餅，還有個好玩的故事。

那天早上，我做了破壁機米糊和這個煎麵包餅，正在拍照。老公起床了，我就叫他先吃點米糊，綠豆糕之類的東西。

過了一會兒，老公問我：「我想吃那個煎餅，你拍好了沒有？」

哎呀，這個煎餅的魅力太大了！

平時淡定的老公，還從來沒有這麼主動地說想吃什麼呢！把我激動地呀，立即連盤子一起端桌上去了，還拍什麼照呀，隨便「咔擦」下就行了，還是家人的誇獎比較重要，哈哈！

這個煎麵包餅，經過發酵，是非常柔軟的，有一種獨特的發酵過的香味，卻完全不需要做麵包那樣的揉面呀、出膜呀、整形呀這些麻煩的步驟，做法比一般的煎餅還要簡單，根本不用什麼技術，只要一個平底鍋，新手也能完全搞定！

如果覺得早上發酵太麻煩，可以晚上拌下麵糊，放冰箱發酵，第二天早上起來，立即可以入鍋，哇，不要太快哦，分分鐘出鍋，一會兒就煎一堆了！

這個方子是在君之那裡看到的，難得的低油低糖低熱量，卻又如此美味，多吃幾個也不發胖。

廚房新手們、減肥美女們、整形手殘黨們，吃貨們，面點高手們，都去試試吧，真的是簡單又好吃，絕對給你驚喜！

材料：高筋麵粉110克，水114克，酵母3克，雞蛋1個（越56克），油10克，鹽1小勺（調味罐自帶的勺子），細砂糖5克 數目：4個

做法：

1.把除了油以外的所有材料放入一個大盆中。

2.用電動打蛋器打均勻後，加入油，繼續攪打均勻。

3.蓋上保鮮膜，放溫暖的地方發酵大約1個小時。

4.看到體積膨大，有小泡產生，發酵完成。

5.不粘鍋內加適量油，可以多加一些，貌似更香更好吃，加入一大勺麵糊。

6.預熱，麵糊會自動攤開，表面有很多氣孔。

7.翻面也煎一下，金黃色，即可出鍋。

配上一杯米糊，香噴噴的好早餐！

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