這種水果，吃多了會中毒？到底是真的假的？有何道理

櫻桃，大家都吃過，也都見過，市面上櫻桃大致有三種，形態上有大有小，但是就這個小小的水果，引起了人們很大的爭議，吃櫻桃到底好不好？櫻桃核真的會中毒？

櫻桃

其實對於櫻桃核而言，其中含有的氰苷成分，可轉化成有毒物的含量實在太低，普通成年人要達到中毒的劑量，起碼需要吃上四五斤櫻桃核。因此，適量食用櫻桃是不會中毒的，大家大可放心去吃

櫻桃

氰苷這種物質廣泛分布在植物界，但好在絕大多數植物中的含量並不高，並且通過加工製作和烹飪，如適量的攝入，一般不易出現中毒。例如櫻桃、蘋果以及其他的薔薇科植物如杏、桃、李、枇杷的種子里都含有一種叫做氰苷的物質。 它本身並沒有毒，但氰苷在酶和酸的作用下釋放出氫氰酸，才具有毒性。常見的氫氰酸中毒癥狀有口腔苦澀、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等，嚴重者會有意識不清、呼吸微弱、昏迷、直至嚴重缺氧導致死亡

櫻桃

櫻桃對身體好處多多，切不可誤以為櫻桃有毒

櫻桃含鐵極其豐富，居各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病，如治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合征、月經過多、崩漏等多種婦科病症

櫻桃

在中醫看來，櫻桃鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。

對於痛風患者來說，櫻桃對消除肌肉酸痛和發炎十分有效，它含有的豐富的花青素、花色素及維生素E等，都可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，緩解因痛風、關節炎所引起的不適，是很有效的抗氧化劑，特別是櫻桃中的花青素，能降低發炎的幾率，起到消腫、減輕疼痛的作用。因為新鮮櫻桃上市時間短，所以有人推薦用櫻桃泡酒以便常食，可是酒是痛風患者的飲食大忌，最好是鮮櫻桃榨汁或整個櫻桃直接裝於高溫輸液瓶，放於鍋內高溫蒸煮消毒後，就可以保證一年不變質了。這樣做的弊端是使櫻桃中有效成分損失一部分，所以食用時可適當加量。但是要注意，雖然櫻桃對緩解關節痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療

櫻桃

第三櫻桃還有一個重要功效：能緩解電腦工作者的不適應狀。經常用電腦的人，會導致手指關節、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛，而櫻桃中含有的營養素都是有效的抗氧化劑，能夠有效消除肌肉酸痛，對人大有裨益

注意

1有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

櫻桃

2野櫻桃中的氰化酸存在於大量的種子與水果中。（所以此類水果不宜多吃）

3熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。

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