豬血和這個食材搭配，營養豐富，口感滑嫩還補血，美味極了

前幾天打電話回去和媽媽聊天，媽媽說家裡最近老是下雨，問我這邊下雨沒，我說這邊以及快3個月沒有下雨了，然後媽媽說那你每天上班不是吸入了很多灰塵？我說這邊雖然沒有下雨但是每天都會有洒水車來路上洒水，不會有很多灰塵的，媽媽聽後好像不同意我的觀點，說就算你的肺里沒有吸入很多灰塵，但是你也吸入了不少的汽車尾氣。

為了身體健康，你要多吃一些豬血，吃豬血對身體有好處，因為豬血能幫你洗掉肺部的灰塵，雖然我知道吃豬血不能洗掉肺部的灰塵，但是我沒有告訴媽媽，知道她也是擔心我的身體健康，其實我平常也有做豬血煮豆腐來吃，味道挺好的，嫩滑可口，入口即化。昨天去超市買了豬血和嫩豆腐，準備回家煮著吃。

說了這麼多了，下面我們還是來看看怎麼把豆腐豬血做得更美味吧！

準備食材：豬血100克、豆腐1塊、蔥1根、姜1塊、蒜2瓣、鹽1勺、植物油20毫升、雞精1小勺

製作方法：

1、把買回來的豬血切成塊，豆腐也切成均勻大小的塊狀，蔥洗乾淨後切成段、姜去皮後切成絲，蒜去皮後切成片放入一旁待用。

2、把炒鍋清洗乾淨後，開中火燒乾鍋底的水，然後倒入植物油加熱至6成熱的時候把蒜和姜放入鍋中炒香，然後倒入一碗清水。

3、再把焯水好的豬血和豆腐倒進去，放入鹽進行調味，煮2分鐘後在出鍋前放入少許的雞精和蔥段提味，然後出鍋裝盤就可以啦！

小技巧：很多人多煮豆腐豬血的時候會煮爛，到了鍋里的時候都不敢用勺子翻動，這是因為在豆腐和豬血下鍋前沒有經過焯水這個步驟，如果焯水了，豆腐是不會煮爛的。

豆腐豬血這道菜做法簡單，老少皆宜，口感也挺好的，喜歡吃的朋友可以試試這種做法喲！

文/宅小陽

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