夏天喝酸梅湯的5個理由！讓您愛上它！

「銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯」。清代郝懿行的《都門竹枝詞》繪製的一幅市井消夏圖，道出了當年老百姓的消夏湯飲。如今，酸梅湯仍是傳統的夏令飲料和解渴妙品。

在炎熱的季節，有些人家會買烏梅來自行熬制，但現在超市也有很多瓶裝的酸梅湯出售，冰鎮後飲用更佳。

今天小編就帶大家了解一下酸梅湯的歷史，並跟大家一起來看看酸梅湯之所以受人喜愛的5大理由！

酸梅湯的歷史

酸梅湯古已有之，原料是烏梅、桂花、冰糖、蜜。《本草綱目》說：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」南宋《武林舊事》記載「鹵梅水」也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。

古籍中所載「士貢梅煎」，是清朝皇宮御膳房改進的酸梅湯，將烏梅泡發，再添加冰糖、蜂蜜、桂花一起煮，用冰塊鎮喝，甘酸清涼。因其除熱送涼，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被譽為「清宮異寶御制烏梅湯」，後來傳入民間。

現如今常在酸梅湯中加入陳皮、桂花、甘草等製作酸梅湯。

九龍齋酸梅湯

九龍齋是採用秘制配方，運用現代技術裝備生產出來的酸梅湯。它遵循古法，精選上品的烏梅、甘草、山楂、陳皮、桂花、冰糖，加入礦泉水，經兩次七十分鐘熬制而成，口感純正，回味無窮。

夏天喝酸梅湯的5個理由

生

津

止

渴

酸梅湯，當然少不了烏梅，烏梅具有生津止渴之功效。

烏梅

性味與歸經：酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。

功能與主治：斂肺，澀腸，生津，安蛔。用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

消

解

暑

氣

GIF

夏天，暑熱之邪當令，在炎炎夏日裡，喝上一杯涼涼的酸梅湯，確實是清涼可口，倍感愜意，還可消解暑氣。「炎伏更無虞暑熱，夜敲銅盞賣梅湯」描寫的就是夏季飲酸梅湯，清解暑熱的場景。

解

膩

消

食

酸梅湯中的山楂具有消食健胃之功，尤其用於消解肉食，還具有降脂之功。

山楂

性味與歸經：酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。

功能與主治：消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，高脂血症。

化

痰

止

咳

酸梅湯中的陳皮、桂花，都具有化痰止咳之功。

陳皮

性味與歸經：苦、辛，溫。歸肺、脾經。

功能與主治：理氣健脾，燥濕化痰。用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

桂花

性味：辛，溫。

功能主治：化痰，散瘀。治痰飲嘲咳，腸風血痢，疝瘕，牙痛，口臭。

酸

甜

可

口

最後一個理由，也是小編最愛的理由，當然是：酸酸甜甜，就是它，它就是酸梅湯嘍！

注意事項

胃潰瘍以及老胃病患者請慎用酸梅湯；

糖尿病患者請慎用酸梅湯（含糖）；

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