五毛錢的蔬菜，看著不起眼，補鈣效果卻一級棒，孩子老人要多吃

現代人非常重視營養攝入，尤其是鈣的吸收，為了給孩子補鈣，強迫孩子喝牛奶，喝排骨湯，其實，鈣不必是大魚，綠色蔬菜也可以製作鈣質！

除了鈣含量之外，BUN還含有豐富的維生素B1、B2、C、E、葉酸和多種氨基酸，其中維生素C含量是蘋果的5倍，可以提高嬰兒的免疫力，促進嬰兒的生長發育。雖然許多蔬菜的鈣含量很高，但它們含有大量草酸，可以減少鈣的吸收，如菠菜、莧菜、芹菜等。捲心菜是蔬菜中的「奇葩」。草酸含量很低，鈣吸收率較高。50分的蔬菜都不看，但補鈣效果極佳。

甘藍的抗衰老和抗氧化作用也比蘆筍和花椰菜高。甘藍的營養價值與大白菜幾乎相同，維生素C的含量是大白菜的兩倍。此外，甘藍富含葉酸，這是芸薹屬蔬菜的優勢。因此，孕婦和貧血患者應多吃白菜。饅頭也是一種重要的美容產品。捲心菜可以提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活質量。在抗病蔬菜中，甘藍在第五位。對潰瘍有良好的治療作用，可促進創面癒合。對胃潰瘍患者是一種有效的食物。

多吃白菜還可以增加食慾，促進消化，防止便秘。捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

美味鈣「白菜炒蝦皮」 材料要求：適量白菜，5大蒜，6干辣椒，1小蘿蔔，1蝦，味精，生薑3。 根據個人需要，胡蘿蔔是用來磨光和增加風味的。 蝦類必須在皮膚煮熟前洗去。

鍋熱油，姜切片干，倒入蝦，炒炒。 然後倒入干辣椒和蒜炒香。 倒入胡蘿蔔片炒幾片

拌白菜炒熟至調味。 蝦仁炒白菜不要把蝦當作蝦。蝦米的營養超過了它的形象，超過了你對它的理解。這兩種組合足以照顧兒童生長所需的鈣和其他元素。

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