山藥吃對了是補品，吃錯了是「火藥」，山藥怎麼吃等於慢性自殺？

山藥吃對了是補品，吃錯了是「火藥」，山藥怎麼吃等於慢性自殺？

山藥，又名淮山，其營養價值豐富，有健脾補肺、益腎固精的功效。中醫認為，山藥味甘性平，入肺、脾、腎經，可補脾胃、益肺腎，主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉、肺虛久咳咽干、尿頻，消渴多飲等。此外，山藥對糖尿病有輔助療效，可降低血液膽固醇，預防心血管系統的脂質沉積，有利於防止動脈硬化。

適當吃山藥保健，不過山藥也不能過量食用。山藥中的澱粉含量較高,胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。山藥是偏補的葯，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱,也最好少吃。

山藥雖然滋補的效果很好,但是食用一定要適量,一般每人一天吃上三四兩就可以了,因為山藥藕固澀的作用,吃多了不但會上火,甚至還會導致人們出現便秘的。吃山藥的時候可以煮著吃、涮著吃、炒著吃、炸著吃等,在去皮的時候要注意不要和皮膚接觸,以免導致身體瘙癢的癥狀出現。

研究發現，山藥能降低動物對食物中脂肪和膽固醇的吸收率，膳食中少量加一些山藥，反而有利於糖尿病人的病情控制。 所以糖尿病人還是 可以吃山藥的。總的來說，正常人吃山藥，合理使用都是安全的，並不存在什麼吃得不對就等於慢性自殺這種說法。

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