為什麼蒸烤箱這麼流行？蒸烤箱有哪些優點呢？

近幾年，我國經濟下行壓力巨大，受宏觀經濟形勢及房地產調控收緊等因素影響，家電行業中電視、空調、冰箱、洗衣機等品類都呈現出不同程度的下滑趨勢，唯獨廚電領域一枝獨秀，尤其高端廚電，更是爆炸式增長，成為家電行業新的發展引擎。

2017年，洗碗機成為了一匹出人意料的黑馬，以勢如破竹之勢殺入千億市場。蒸烤箱不甘寂寞，也以一種新的傲人姿態沖入視野，頗為引人注目。據中怡康數據顯示，2017年1-10月，包括蒸烤箱在內的電蒸爐市場增速達到35.1%，2018年前4個月，增速持續走高。細考其中原因，這主要與當下我國所倡導的健康生活理念、廚房經濟興起，以及消費觀念升級等因素有關。未來，可以預見，下一個創造中國廚電百億神話的必是蒸烤箱無疑。

蒸烤箱真的好嗎？

蒸，是一種常見的烹飪方法，能較大程度的保持食物的原始味道，營養成分損失較少，都市白領、時尚達人最為喜愛。同時，由於技法簡單，也是廚房小白的最好選擇。烤，最為古老的一種烹飪方法，自人類發明火，知道熱食好吃後，流行起來。現在，幾乎我們見到的所有食物都可以烤了吃，極大地滿足了美食愛好者的味蕾。

蒸烤箱將蒸和烤完美的結合了起來，以蒸烤組合的方式烹制食物，在烤制食物過程中，水蒸氣會滲透到食材裡面，不僅保留了燒烤的香味，而且也牢牢鎖住食物的水分和營養，是一種完全符合中國人飲食文化的廚電。

蒸烤箱適合你家嗎？

蒸烤箱替換了蒸鍋、烤箱、微波爐、酸奶機等，節省了空間和成本，實現了一機多能，如果你希望廚房美觀、規整，蒸烤箱適合你。

和微波爐的強輻射相比，蒸烤箱沒有微波和電磁輻射，對人體沒有任何不良影響。如果你希望未來要個健康的小寶寶、減少輻射危害，蒸烤箱是最好的選擇。

微波加熱或烤制，會導致水分和營養流失，導致食物乾巴巴的，口感不佳，蒸烤箱完美地解決了這個問題，烤制出來的食物不僅保留了燒烤的香味，而且也牢牢鎖住食物的水分和營養。

因此，在現代居民的小康之家中，蒸烤箱必不可少。

蒸烤箱，怎麼選？

一看技術：看看有沒有專利技術，一般有專利的都是花了成本去研發的，而很多沒有專利的產品都是在傳統的微波爐和電烤箱的基礎上改良而來，並沒有什麼突破性，使用起來也沒那麼智能。

二看容量：一般3-5口之家選擇30L以上就可以滿足，但如果你有偶爾款待親朋好友的需要，選擇更大的更方便。目前容量最大的是凱度的一款蒸烤箱達到了56升，既可以滿足日程生活所需，也可滿足你呼朋引伴的偶爾需求。

三看功能：更多的加熱模式可以讓你隨心所欲地烘培、燒烤美食，不管是風烤蛋撻小點心，還是炙烤麵包肉排，亦是大塊雞腿你都能輕鬆搞定。

四看控溫能力：主要看準確控溫能力、受熱是否均勻、溫度是否穩定。目前大部分蒸烤箱都只是在頂部配備加熱管，只有像凱度等少量品牌牌才配備了底部加熱盤，達到多方面加熱。

五看內膽材質：內膽材質涉及到腔體的質量和使用後的清潔難易程度。現在的主流烤箱都採用304鋼材質，堅固耐用，耐腐蝕、高溫，易清潔，是蒸烤箱的首選材質。

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