好吃美味的辣子雞的家常做法

所需食材

雞 半隻

干辣椒 20個

花椒 20粒

八角 2個

蔥 適量

大蒜 6瓣

姜 適量

土豆 一個

胡椒粉 適量

白酒 適量

辣子雞的家常做法

1、把雞用刀剁成雞塊，然後用水洗乾淨，瀝干。

2、把雞塊放到盆子里，然後把生抽、胡椒粉、鹽、味精、蔥段和薑片倒進雞塊里拌勻腌制。

3、然後把盆子用保鮮膜密封好，腌制半個小時。

4、把適量的油倒進鍋里，然後把雞塊倒進去，炸到外表變成金黃色之後撈出來。

5、炸好之後撈出來。

6、再把土豆倒進去鍋里，炸到外表變成金黃色。

7、另起一鍋，倒入油，然後把花椒、八角和蔥段倒進去炸出香味，之後把花椒、八角和蔥段撈出去。

8、再把蔥段、辣椒、蒜和薑絲放進油里，用小火翻炒到出香味。

9、再把雞塊、土豆倒進去翻炒勻。

10、盛盤，做好了。

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