六一了，兒子點名要吃這個菜，上桌後一手一個，吃得手指都舔凈

一看就會的油豆腐釀肉做法，5歲兒子超愛吃，好吃到根本停不下來！

這不馬上六一了，老公問5歲的兒子今年想要啥，兒子想都沒想就脫口而出——想要一輛賽車。看著兒子那股高興勁兒，彷彿今天就能收到車似的，一個勁兒地在他爹那描述他想要的啥樣子的賽車。然後沒多久，只見他跑到我面前，欲言又止地看著我，最後忍不住了：「媽媽，爸爸要給我買賽車。」

「嗯嗯，我知道~」

「那你今年送我什麼啊？」

好吧，我就知道這小傢伙「膨脹」了，竟然「赤裸裸」地來要禮物啦！「那你說你想吃啥吧，媽媽給你做~」

於是，兒子一口氣說了好幾個菜，油豆腐蒸肉、油炸雞腿、薯條……所以過個兒童節，兒子把我平時不怎麼做的菜全都點上了一遍。不過，我還是有點懶，就從第一個簡單一點的做起。今天分享這道一看就會的油豆腐釀肉做法，味道特別鮮香，小孩子最愛吃了，吃完一個還想要一個，根本就停不下來。我兒子就超級喜歡吃，每次一做，他就喜歡一手拿一個，就跟吃零食似的，吃完連手指都要舔乾淨。真是服了！

【家常版油豆腐釀肉】

【食材】：油豆腐8個、瘦肉150克、青椒少許、大蒜2瓣、姜適量、鹽半勺、生抽1勺、五香粉少許、玉米澱粉1勺、雞蛋1個、芝麻油1勺、黑芝麻適量。

【做法】：

第一步：將大蒜去皮切末，姜洗凈切末。買回來豬肉清洗乾淨切成肉末，放入碗中，加入姜蒜末、鹽、生抽、五香粉、玉米澱粉、雞蛋、芝麻油攪拌均勻，腌制5~10分鐘。這一步很關鍵，尤其是雞蛋和芝麻油都不要省去，這樣做出來的肉餡既鮮又香，吃起來很滑潤。

第二步：把買回來的油豆腐，用剪刀從中間剪斷，並將油豆腐中心捏空。同時，清洗少許青椒，切成青椒末。

第三步：用小勺挖上一勺腌好的肉餡，填入油豆腐中間，然後重複此步驟，將油豆腐全部塞滿肉餡裝盤。

第四步：用手捏起少許黑芝麻，均勻地撒在肉餡上。

第五步：鍋內放入清水煮沸，放入裝有肉餡的油豆腐，蒸8~10分鐘就可以出鍋了。出鍋後，撒上少許青椒末。家裡沒有香蔥了，所以我就撒上少許青椒末，顏色瞬間好看多了。

【婆婆叨叨】：

1、這次做的是純肉餡的，如果你喜歡吃口感豐富一點的話，也可以切點香菇、胡蘿蔔之類的食材放在裡面，味道會特別的鮮香。

2、調餡的時候最好是把鹽一次加夠，不過肯定會有很多朋友把握不好，所以這時候建議你們腌的時候少放點，可以延長一下腌制時間。如果蒸出來還是清淡，那麼將蒸出來的湯汁倒入鍋中，加入鹽、蚝油、水澱粉調個濃汁澆淋到油豆腐釀肉上就可以了！

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