薄荷的營養價值有哪些，薄荷可以直接生吃嗎？

在中國的歷史上，中醫一直用薄荷作為發汗解熱劑。現在的冷飲也好，熱飲也罷，喜歡放進兩片薄荷葉，它清熱散熱的功效與中醫的認知是一致的。明代李時珍《本草綱目》載：「薄荷，辛能發散，涼能清利，專於清風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要葯。」

薄荷的使用相當的廣泛，我的家裡陽台上就種了薄荷，夏天的時候，沖泡個冷飲什麼的，就可以摘兩片薄荷葉放在上面，能起到清涼解暑的作用，它不僅有非常好的口感，同時它也有一定的藥用功能，而它的藥用功能正是薄荷作為中草藥的價值所在。

薄荷中主要起作用的是揮髮油，揮髮油中主要成分為薄荷醇、薄荷酮及少量樟烯、檸檬烯等，薄荷中含有的薄荷醇能興奮中樞神經，使皮膚毛細血管擴張，促使汗腺分泌，有發汗解熱、消炎鎮痛的功效。

薄荷醇外用還能夠止癢，可用於風熱感冒、咽喉腫痛、皮膚瘙癢等症。薄荷中含有的芳香烯，能夠提神醒腦、疏肝理氣,對於肝氣鬱結、胸悶、精神萎靡有緩解作用。薄荷是中華常用中藥之一，可用於辛涼性發汗解熱葯，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。

薄荷這些功效裡面，最主要的發揮作用的是它的薄荷油，薄荷油是揮發性的，所以薄荷葉子會瀰漫著芳香清爽的一種味道，它能起到提神醒腦的作用。許多醫書也提到新鮮的薄荷葉子外敷眼睛，可以起到消除疲勞明目的作用，現在我們看到市場上許多治療眼疾的保健品或者藥物，其中最主要的成分之一就是薄荷。

薄荷可以直接吃嗎：

薄荷葉是可以直接生吃的。

薄荷葉具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。薄荷直接洗凈拌了吃，其淸涼香氣撲鼻，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。

而且薄荷葉是一種葯食同源的草本植物，既可以入葯，也可以製作料理時作為佐料。薄荷葉生吃更多是藥用，比如搗爛取汁喝祛除風寒之疾。不過薄荷葉最好能夠在開水裡燙一下再吃，因為可能會有細菌，或者寄生蟲。

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