韭菜味美，營養豐富，但如果韭菜和它一起吃就太致命了！啊

韭菜是很多人都愛吃的一種蔬菜，並且韭菜籽還有很高的營養價值，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等成效。在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。

張志敏說，春夏之時，自然界陽氣升發，養生者宜順時而養，須護養體內陽氣，使之堅持充分。韭菜性溫，能夠補腎溫陽，適用於因腎陽氣虛引起的夜尿頻、盜汗、腰膝酸軟、四肢怕冷、鬚髮早白等症及易傷風人群。

春天陽氣升發，人也相同，此刻需求養陽補陽。中醫以為，韭菜性溫，有益陽補腎、溫中下氣的成效，也就是說有韭菜有利於滋補人體的陽氣。像常見的腎陽虛引起夜尿增多、腰膝酸軟、鬚髮早白等癥狀，以及簡單傷風人群，應該在春天多吃韭菜。

野韭菜對人類的便秘有傑出的醫治成效，由於野韭菜中膳食纖維含量很高，這種物質能夠加速腸道的運動，能讓大便快速生成和排出，然後也就按捺便秘的發作，另外野韭菜中的膳食纖維還能與人體內部的膽固醇結合，並促進它們排出體外，因而食用野韭菜還有降膽固醇以及降血脂的重要成效。

注意事項：白酒性辛熱，飲用後會促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，兩者假如同食，關於大病初癒的人來說過分辛熱，所以不能同吃。韭菜中所含的維生素C簡單被蜂蜜中的礦物質損壞，並且韭菜中富含膳食纖維，而蜂蜜具有潤腸利便的成效，兩者若同食，就很易引起腹瀉。

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轉自：生命時報

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