雞翅最懶人做法,秒殺可樂雞翅!外焦里嫩,肉香四溢,讓你連骨頭都不想吐!
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06-01
用最簡單的食材做最美味的食物
吃過很多次不同做法的雞翅,有紅燒雞翅、可樂雞翅、蜜汁雞翅等,最鍾情的還是原汁原味的鹽煎雞翅了。
做起來簡單,但滋味卻不是蓋的,雞翅咸鮮濃郁,外焦里嫩,讓人愛不釋口。
食
材
主料:雞翅中300克
輔料:油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、薑絲適量
做
法
1、將雞翅用清水泡30分鐘,中間換水兩次;瀝干水分,表面劃兩刀。
2、加適量鹽、薑絲。
3、加料酒,用手抓勻,腌制40分鐘。
4、腌制好的雞翅用清水沖洗一下,瀝干水分;平底鍋放少許油,放入雞翅。
5、中火煎制,一面變色後,蓋上蓋燜一下。然後翻面,再重複上一步驟,直到雞翅兩面煎至金黃色,筷子能輕鬆穿過雞翅即可。
6、出鍋,直接吃肉嫩多汁。
7、也可以撒上孜然粉、黑胡椒、辣椒粉,自己喜歡的味道。
小貼士
1、如果是短時間腌制一定要將腌料與雞翅充分揉捏按摩,助於入味。
2、加蓋煎制,是為了雞翅加快煎熟。
3、出鍋後,喜歡多口味的,可以加胡椒粉或者孜然粉,辣椒粉都可以。
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