夏天常吃吃這道菜，每次不到5塊錢，去火嫩膚是天然的減肥菜

到了火熱的夏天，很多朋友的口味都會變得清單，需要多吃些清涼去火的蔬菜，而絲瓜就是很不錯的選擇，價格便宜有時會，幾塊錢就能炒一大盤，營養豐富的絲瓜還有很多功效，清熱去火，利尿通便，含有豐富的維生素B、維生素C，可以有效的讓皮膚更嫩白、水潤，消除斑塊，低脂低熱量的特點又是很適合減肥的朋友食用；

【食材準備】

主料：絲瓜、豆腐

輔料：油、鹽、澱粉、蔥、蒜、姜、花椒、八角、干辣椒

【做法步驟】

1、把準備好的豆腐塊都切成菱形小塊，鍋內燒水，水裡加少量的鹽，豆腐過下開水；

2、絲瓜去皮洗凈，切成大小均勻的滾刀塊；

3、炒鍋內加油，油燒至七成熱時，把花椒、八角和干辣椒爆香，出香味後可以把這些撈出鍋來；

4、油熱後加入蔥姜蒜大火爆香；

5、把切好的絲瓜下鍋，大火翻炒；

6、絲瓜稍稍炒軟之後，把豆腐塊也倒進鍋里，翻炒均勻後加少量的清水，再加入鹽和味精的調味；

7、在用澱粉勾芡，大火收芡，把芡汁均勻的掛在菜上，出鍋

8、晶瑩透亮、營養豐富的絲瓜炒豆腐，喜歡的朋友們可以試試，特別適合夏天喲！

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