別貶低《金瓶梅》，沒有它哪有《紅樓夢》？

原標題：別貶低《金瓶梅》，沒有它哪有《紅樓夢》？

脂硯齋在評批《紅樓夢》是也說過：「深得《金瓶梅》之壼奧」。《金瓶梅》中休閑文化對《紅樓夢》的影響之深遠更是通篇可見。《紅樓夢》全書 120 回，只「閑」字就出現了 281 次，由此可見，《紅樓夢》確實是一座蘊涵著豐富休閑美學的文化寶庫。

紅樓夢中人，終日慣遊憩。在熱鬧非凡的大觀園裡，飲酒、行令、品茶、賞花、聽戲、繪畫、吟詩、彈琴、吹簫、下棋、聽書、觀魚、嚼蟹、撲蝶、鬥草、舞劍、逗鳥、遊園、作賦、節慶、打獵、祝壽、放風箏、抹骨牌……

這些花樣繁多的休閑娛樂活動，勾勒出一幅充滿詩情畫意、悠然閑適的生活畫卷。本文主要從兩個方面淺析《金瓶梅》休閑文化對《紅樓夢》的影響。

1、《金瓶梅》飲食休閑對《紅樓夢》的影響

據相關資料統計，《紅樓夢》一書中共涉及186 道美食，這與《金瓶梅》中所涉及的美食數量相當。而這兩部著作中所體現出來的中華美食氣質及休閑之美，確實讓我們回味無窮。

較《金瓶梅》中的菜品來說，紅樓美食更為精美典雅。如玫瑰清露、香雪潤津丹、潔粉梅片雪花洋糖、蝦丸雞皮湯、酒釀清蒸鴨子、胭脂鵝脯、奶油松瓤卷酥以及寶玉在太虛仙境中所飲的「千紅一窟」、「萬艷同悲」等等。

在這些不看菜品，單憑菜名就能將其美味活色生香的躍然紙上，讓人留戀忘返的著作中，《紅樓夢》絕對屬個中翹楚。較《金瓶梅》中飲食所體現的休閑文化而言，《紅樓夢》中的飲食對休閑的表現更是淋漓盡致，盡善盡美。

首先表現在家常菜肴用料廣泛性和烹飪流程的高度複雜性。如蓮葉羹、桂花糖蒸的新栗粉糕、風腌果子狸、野雞瓜齏、茄鯗等。

「茄鯗」，可謂是《紅樓夢》中最具代表性的一道菜，其製作之精細煩瑣，流程複雜，極度別緻和精細，可謂是最貴氣的菜肴了。

而且紅樓美食更注養生和創新，如棗泥餡山藥糕、酒釀清蒸鴨子、胭脂鵝脯、奶油松瓤卷酥等都是養生佳品。這跟我們現在的休閑觀是一脈相成的。

其次表現在品紅樓美食的高雅情趣上。在品美食的同時，可飲酒賞菊，亦可吟詩潑墨，又可臨池垂釣，美食、美景、美好的心情，相互滲透，邊品邊賞，真可說是一種極度悠然愉悅的身心享受。

再次表現在盛器的講究造型。自古以來，美食美器就是中國傳統飲食文化中的一個重要部分。紅樓美食的盛器件件造型優美，新穎精巧、玲瓏剔透，加上色澤賞心悅目的美食，更能刺激人的感官神經，既能增添食慾興趣，又能給人一種美的藝術享受。

大觀園中的人們個個都是悠閑之人，無需勞動來養家糊口，因此，飲食本身就成為了他們休閑項目。在美食中求樂，在美食中作樂，自然就成了他們必不可少的休閑活動了。

同《金瓶梅》中一樣，飲酒在《紅樓夢》中也是不可或缺的。單就第 120 回中，酒字的出現頻率就高達 584 次，可見一斑。而在宴飲過程中所進行的一系列娛樂活動更是枚不勝數。花樣酒令、吟詩作對、賞月聞笛等。

而在節慶活動中，更有唱戲聽曲、猜謎賞燈，而這其中最具有閃光點的活動應屬吟詩作對了。以寶、黛、釵為中心的紅樓中人，各自施展自己的才華，各顯神通，其樂融融。

賞月聞笛，更是將視覺和聽覺合理的結合起來，使之相互映襯，相得益彰。如此眾多的創造性休閑活動，更加展示了重視精神享受的休閑心態。紅樓中人這種對生活高品質的熱烈追求，不僅是人本的回歸，更是社會的進步。

2、《金瓶梅》服飾休閑對《紅樓夢》的影響

《紅樓夢》中的服飾可謂美妙絕倫、包羅萬象。小說中所描繪的人物服飾無論是便服還是禮服都是工藝精細，流光異彩，端莊高雅，服飾與妝容相得益彰。

較《金瓶梅》服飾的華麗程度有過之而無不及，絕好的展示了傳統文化中人文價值和藝術性的積澱。《紅樓夢》中的服飾描寫表達的不只是外在審美的傳統美學觀，亦是內在審美精神狀態的休閑化。具有很高的現代休閑審美意義。

《紅樓夢》中服飾造型的優雅化、色彩搭配的豐富化和髮飾裝扮的精美化，都說明了人們對服飾除了有遮體保暖的作用外，更要實現精神上的審美需求。

比如金陵十二釵體態各異，著裝不同，顏色喜好亦不同，講究時尚品位，追求自我形象的完美化。紅樓服飾強調整體上的情趣美和風韻美。無論是黛玉清麗脫俗、富有詩意的著裝，還是寶釵嫵媚淡雅、自然大方的著裝，亦或是湘雲活潑天真、豪爽率直的著裝，都給人無盡的美的享受。

《紅樓夢》中對服飾描寫更加註重色彩的搭配。這無疑是對《金瓶梅》服飾休閑一個更好的繼承和發展。

色彩的仿生運用，如「玫瑰紫」、「荔枝色」、「茄色」、「黑灰鼠」、「猩紅」、「赤金」、「寶石藍」、「月白」、「水綠」、「秋香色」、「鬼臉青」等，使服飾與自然相宜相融，在享受美的同時，更達到一種與自然和諧統一的境界，這正是休閑所追求的最高境界。

由此兩部巨著中我們可以盡情的觀賞中國服飾的光彩，感受中國古代服飾文化的底蘊深厚和博大精深。並從服飾文化中感受休閑給人帶來的愉悅情懷。

這對中國現代的服飾休閑有著不可估量的影響，至今還在影響著我們的視覺審美觀，極具有現代借鑒意義。

來稿/曉瑜

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