購買白茶，這3個細節值得你認真看看，尤其是買老白茶！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
白茶怎麼買？這是一門學問，且值得我們認真對待。
就白茶產地而言，有福鼎白茶、政和白茶之別。不同產地的白茶，有何區別，該如何買？
這個問題，值得討論。
還有白茶的品種，亦是多樣化。
白毫銀針、白牡丹、壽眉，品質各有千秋，作為白茶愛好者，選哪種茶？比例是多少？這三種茶，哪種最具有收藏價值？
除此之外，白茶中還有新茶和老茶之分。
新茶鮮爽，老茶醇厚。新茶嬌美，老茶沉鬱。不同的風格，又該如何駕馭？
說起來，買茶的門道，真不少。
若是要讓村姑陳分享買茶方法，第一點，要先學會區分掌柜說話的真假性，特別是遇到老白茶，要尤其注意，不可被忽悠上當受騙。
如下文提到的這三個故事，更應該長個心眼。
《2》
上個世紀50年代就有的白茶，是故事還是意外？
前不久，聽聞一個驚天消息，某茶友家裡，竟然私藏了上個世紀50年代的白茶。
聞此消息，難免覺得震驚，跨越了一個世紀的白茶，這都要成古董了吧。
忽而，想到了景德鎮古玩城裡的瓷片，被當做古董陳列在貨櫃里。這跨世紀的白茶，難道也要被擺放起來，成為文物嗎？
茶友還準備邀請朋友，一起喝茶呢。
年過半百的白茶，還能喝嗎？此處要畫上一個問號。
村姑陳目前接觸過，能喝的，最老的白茶，是1999年的。福鼎老茶農自己珍藏的，總共就三兩，還是粗茶婆（壽眉）級別的茶，因年份悠久，茶葉的顏色有些深。
有幸喝了一次，其口感，只能用獨特來形容，有些像紅茶。
論香氣，它沒有新茶的鮮爽，也沒有三年、五年老茶的沉鬱，這款大齡老白茶，有的只是陳香。
若不是提前知道這是白茶，還有可能會誤以為這是黑茶、普洱茶一類。
雖說白茶可以越存越好，但也不是漫無目的地存著，這種年過半百的白茶，喝與不喝，還是仔細考量一二吧。有可能，這類所謂的老白茶，只是帶著偽裝。
關於白茶年份造假，偽裝等消息，見怪不怪。近年來，謊報白茶年份，白茶年份造假，大有人在，這些作假手法還如出一轍，都是將品質不怎麼樣的新白茶，通過某種特殊手段，使其外觀看起來黑黢黢的，讓人誤以為這是老茶。
把年份誇上天，這是買老茶的一個通病。
針對老茶容易出現做舊的情況，建議您不要盲目跟風，先從年份較小的白茶入手，比如先買3年、5年的老白茶。
若還是擔心年份問題，建議自己收藏白茶，從新茶開始，不必假手於人，品質更有保證。
《3》
所謂的白牡丹餅有棗香，可能被偷梁換柱了！
關於白茶有棗香，在白茶圈內不是什麼稀奇事。
不過，當你聽說「白毫銀針有棗香」、「白牡丹有棗香」、「壽眉散茶有棗香」等傳言時，可要警惕，說不定又是哪裡的新掌柜上線，不懂白茶的陳化特點，隨便胡謅呢。
白茶有棗香，要加上前提條件。
第一，老茶才有可能出現棗香
第二，壽眉餅茶才具備陳化出棗香的潛質
至於白毫銀針、白牡丹、壽眉散茶有棗香，實屬杜撰，與事實不符。
可有的茶友言之鑿鑿，的確在白牡丹餅中喝茶了棗香，這又是怎麼回事兒呢？
經了解，終於發現其中的問題所在，茶友所謂的白牡丹餅有棗香，其實是一個烏龍事件，他把白茶的等級都搞錯了。
所謂的「白牡丹」，真正身份是壽眉！
不知道是那個糊塗掌柜，竟然錯把壽眉當成牡丹賣了。
可茶友們買錯，就真的太吃虧了。壽眉和白牡丹的外觀差別，不止一點點。
首先，是芽頭的肥壯程度。白牡丹的體型，會比壽眉胖上一圈，看著更肥。
其次，是白毫數量多少。白牡丹更嫩，白毫的保留數量更多。壽眉老，白毫數量較少。換言之，白毫數量看著越多，茶葉越嫩。
再次，是葉片的大小。白牡丹的葉片，更狹窄，似柳葉。壽眉的葉片，更大一些，更加寬闊。
最後，是茶梗粗細程度。白牡丹的茶梗，細小，似瘦竹竿，而壽眉的茶梗，粗大，看著就肥壯。
買茶時，稍加辨認，就不會混淆二者。再也不會出現把壽眉當做白牡丹的尷尬。
《4》
我家高山白茶年產量8噸，所以賣得便宜
關於白茶的價格，一直是茶友們津津樂道的話題。價格，呈現兩極分化。
賣得貴的白茶，有幾個特點。
1、有機茶
2、荒野茶
3、白毫銀針
4、老白茶
這幾類茶，往往容易出高價。
而便宜的茶，也有它的特點，多數是壽眉。甚至出現一斤幾十元的情況。
賣的便宜到不合群的茶，自然會引起關注，怎麼這年頭，還有茶這麼便宜，掌柜真是白茶界的一股清流啊！
茶掌柜很得意地告訴大家：「沒什麼，我家高山白茶年產量高，一年有8噸呢，所以賣的便宜。」
人有多大膽，白茶就有多高產。
8噸的白茶，相當於8000千克的茶，換算下來，有16000斤。
但是，提醒大家，白茶的價格，是由價值決定的，並不會因為產量高，價格就低到無底線。
一斤幾十元的白茶，大家還是悠著買吧。
《5》
故事看完了，茶友們心裡瞭然，買茶要得其法，首先要有正確判斷。
如上世紀的白茶，存了二十年的茶餅，三十年前珍藏的白毫銀針……甚至是「我家的老白茶特別多，隨隨便便就有好幾車間」，這類託大的措辭，根本經不起揣摩。
買老白茶前，先不要著急，別聽說掌柜有十年稀缺老白茶，就按捺不住內心的激動，欣喜若狂，白茶按箱買。
真正的老茶，不多。
最後，奉勸各位一句，買白茶，先了解白茶相關特點，而後再下手！切莫做讓自己後悔的舉動。
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