紐西蘭//今天，如果自駕遇到這種情況不要詫異！這裡也有動物「大遷徙」！

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在紐西蘭旅行，離開城鎮後，滿眼看到的都是無盡的綠色，和綿延不絕的牧場，還有風吹草低見牛羊的景色。

如果運氣的話也能碰到下面的場景。

在每年的6月1日前後，紐西蘭的奶源供應商們都需要為下一個放牧季做充足的準備，這也被稱作「Gypsy Day」（遷徙日）。很多的牧場主會佔用公路來進行牛群、羊群的轉移、遷徙工作，而今年的遷徙日恰逢長周末，因此在交通上，駕駛員與成群的牛羊很容易產生「撞車」現象。

（本組圖片來源：google）

「如果遇到成群的牛羊佔用道路的情況，司機需要多一些耐心。」紐西蘭交通局懷卡托地區負責人Liam Ryan說。

就職於Invercargill一家會計公司的Michael Lee說，一年一度的「Gypsy Day」是乳品行業的大日子。「『遷徙日』標誌著新放牧季的開始，許多農場和奶源供應商在這時都會簽約合作，」他說，「牧草是他們第二大投資。」

現在，這個大動作不僅僅只有紐西蘭人自己知道，現在就連國際媒體新華社也報道啦。

新華社紐西蘭昆斯敦（Queenstown）報道（記者 田野）到非洲旅遊，不可錯過東非大草原每年七八月份的動物大遷徙。但不為很多人所知的是，在南太平洋島國紐西蘭，每年５月底到６月初，也有一場蔚為壯觀的奶牛大「遷徙」。

在紐西蘭南島旅遊重鎮昆斯敦以南約120公里的莫斯本地區，瑞恩農場農場主麥克向參觀者介紹經營農場的經驗（5月26日攝）。到非洲旅遊，不可錯過東非大草原每年七八月份的動物大遷徙。但不為很多人所知的是，在南太平洋島國紐西蘭，每年5月底到6月初，也有一場蔚為壯觀的奶牛大「遷徙」。新華社記者秦晴攝

「遷徙」之路

６月１日是紐西蘭畜牧業傳統的「吉卜賽日」。它標誌著一個產奶季的結束，全國絕大多數奶牛進入「干奶期」，開始休養生息，為８月份新產奶季的到來儲備營養。這一天，通常也是牧場主與奶牛主聯營協議到期之時，如果續約，奶牛則原地休養；如果任何一方有更好的合作夥伴，奶牛就要跟隨主人踏上「遷徙」之路。

這時的紐西蘭已經步入冬季。６月１日前後幾日，大批需要遷移的奶牛走上公路、鑽進貨車，匯入人流、車流，成為交通流量的一部分。這種季節性遷移貌似吉卜賽人遊走四方，「吉卜賽日」也因此得名。

在南島旅遊重鎮昆斯敦以南約１２０公里的莫斯本地區，從主路轉入小路驅車２５分鐘即可達到瑞恩農場。哈米什和麥克兩兄弟運營著這家多樣化經營農場。

據兩兄弟介紹，「吉卜賽日」後，這家農場奶舍的工作也將暫時停歇，往日一頭頭奶牛排隊進入奶舍，等待工業化設備自動採集牛乳的景象不復存在。一直到８月下旬，農場才會恢復往日的繁忙。當奶罐車抽取出儲奶罐中最後一批鮮奶後，儲奶罐將空置大半個冬季。

由於這種「遷徙」屬於農戶的個體選擇，政府並沒有確切的統計數據，但每年上路「遷徙」的奶牛數量足以影響這個４５０萬人口的畜牧業大國。每到此時，交管部門都會提醒：謹慎駕車、「禮讓」奶牛。

科學「放假」

除了聯營協議到期，紐西蘭奶牛集體「放寒假」並非偶然。

對於奶牛來講，「干奶期」是一種自然現象，是奶牛妊娠後期到產犢前大約６０天的停止泌乳期。為配合牧草的自然供應周期，牧民通過人為調整奶牛配種期，讓奶牛的數量變化與牧草生長周期保持一致，從而衍生出整齊劃一的泌乳周期和「干奶期」，保證了奶牛每年都可準時「放假」，在不影響牛奶生產的前提下，按需「遷徙」。

據資深乳業人士介紹，奶牛在產奶期不同階段分泌的牛奶成分和營養物質並不相同，奶牛的產奶期和「干奶期」經過人工同步，就能確保一定階段牛奶總體成分保持穩定，更利於工業化生產和總體質量把控。

合作分成

同樣是超大規模，紐西蘭奶牛「遷徙」與非洲角馬遷徙的區別在於，角馬遷徙受生存本能驅使，奶牛「遷徙」則是一種經濟現象，體現了紐西蘭畜牧業的一種基本生產關係：牧場主提供草場，奶牛主提供奶牛，雙方從出售鮮奶的收益中分成。

這種合作分成形式在紐西蘭畜牧業中廣泛存在，運轉良好，合作制是紐西蘭農牧業最基本的特徵之一。

在紐西蘭，約有三分之一的牧場採取分成合作制。牧場主負責牧草種植、培育、改良和管理，牛群的所有人負責牛群的繁衍、健康、生產和更新，在市場調節機制下，牛的主人「借用」牧場主的草場資源，收益與牧場主按比例分配，激發出高效的生產力。

綠色經濟

畜牧業是紐西蘭的支柱產業，生產水平世界領先。近年來，綿羊保有量維持在４０００萬頭左右，肉牛和奶牛將近１０００萬頭，是全球成本最低、效率最高的畜牧業發展模範。

不過，紐西蘭畜牧業也走過生態彎路，經歷過草場退化的危機。如今，在政府主導的「索取有度」原則下，紐西蘭成功避免了經濟發展導致環境退化的困局，得以保持優美的自然景觀，從而帶動旅遊業持續發展，也給各國遊客留下紐西蘭畜牧業綠色環保的直觀印象，直接提升了紐西蘭出口農產品的品牌形象。

紐西蘭畜牧業的核心是四個字——「草畜平衡」，做到這一點並不容易，依靠的是科學規劃、精密執行、注重細節、不斷創新和持續投入。從剪羊毛的小型實用工具，到不斷創新的示範農場，甚至最簡單的牛奶採集也充滿科技含量。

在北島懷卡托平原和南島坎特伯雷平原兩大畜牧業產區，路上會不時遇到採集鮮奶的奶罐車，車上配備了精密的測試儀器，且自帶衛星定位系統。在每一座牧場採集鮮奶時，奶罐車會自動執行首次檢測，即時獲取各種指標數據。抵達工廠後，奶罐車內的鮮奶會自動分裝到紅、白兩色自帶晶元的試管中，詳細記錄採集信息，進行後續成分和質量檢測。這一流程從根源上杜絕了品質作假、作弊的可能，確保食品安全。

怎麼樣…

這樣富有紐西蘭特色的「大遷徙」…

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