溫室葡萄休眠期管理技術

溫室葡萄休眠期管理技術

河北省樂亭縣東部沿海地區日光溫室集中連片，以維多利亞為溫室葡萄主栽品種的特色產業區已初具規模，而且設施葡萄產業還在進一步擴大。然而，在實際生產操作中，有的農戶為了自家葡萄能夠儘早上市，在葡萄植株還沒有滿足自身需寒量、沒有度過自然休眠期時，驟然提前揭簾、升溫、促芽，導致葡萄延遲發芽、花期不整齊或生長發育不正常，從而降低葡萄的商品品質，造成人為的經濟損失。

1 品種簡介

目前，樂亭縣生產中應用的葡萄品種有維多利亞、奧古斯特、無核早紅、乍娜和黑巴拉多等。其中以維多利亞黃綠色葡萄品種為主，其品種特性較其他品種優越，如耐弱光照，適應高溫多濕的環境，商品品質具有大果穗型、果粒長橢圓形、果肉硬脆、味甜適口、果皮中等厚、不易脫粒及耐儲運等特點，獲得了各地市場的認可。

2 葡萄休眠前期的準備工作

2.1 施肥 9 月中旬至10 月上旬進行施肥，以充分腐熟的農家肥為主，商品有機肥為輔。溝施與池面撒施相結合，交替應用。溝施基肥時，距植株根莖90 ～ 120 cm 處開溝，深度為40 ～ 50 cm，溝寬為30 cm，施肥量為農家肥3 000 ～5 000 kg/667 m2，商品有機肥150 ～ 250 kg/667 m2。同時，以不大量傷根為原則。

2.2 修剪 10 月中下旬，溫室內的葡萄枝蔓頂端還殘留有綠色完整葉片，可噴洒150 倍尿素和200 倍乙烯利混合溶液，促進葉片早衰脫落，使葉片養分充分迴流到枝條，待葉落後再行修剪，達到強制休眠的目的。

2.2.1 新定植的幼樹 在生產中，大多數農戶為了增加早期的經濟收入，均採取小棚架龍干整枝與單臂籬架整枝混合栽培模式，隨著小棚架葡萄主蔓長滿棚面，籬架整枝的葡萄苗木逐步被清除乾淨。主要修剪技術要點為：當年生長的主蔓剪口粗度在1.0 cm 以上，剪留長度1.0 ～ 1.2 m；剪口粗度在0.8 cm 以上的成熟新梢，留1.0 m 左右短截；剪口粗度達不到0.8 cm 的，剪留長度要適當縮短。對於過弱過細的新梢，可留地上兩三節重短截。各葡萄品種的修剪應根據其生長勢、成枝力等具體情況而定剪留長度，不可機械照搬。小棚架龍干整枝的主蔓延長頭不宜剪留過長，以免造成「瞎眼」而使主蔓出現「鞭桿」狀光禿帶。

2.2.2 盛果期大樹 以小棚架龍干整枝為主，結果母枝修剪以中、短梢修剪相結合，儘可能選留靠近主蔓的新梢進行短截，使結果部位不外移。去除過弱枝、過密枝，對已經結果外移的枝組回縮至主蔓附近。

2.3 灌水 植株主幹兩側起壟30 cm，寬2.0 m 左右做畦，大水灌溉一次封凍水，提高土壤墒情，有利於減輕根系越冬凍害。

2.4 清園 清除溫室內的雜草以及修剪後的落枝落葉，清掃乾淨，集中燒毀或深埋，以消滅越冬病原菌及蟲卵等。並立即對全室噴葯，防治葡萄白粉病、霜霉病等。

3 葡萄休眠期的管理及提早結束休眠技術

葡萄休眠期是落葉後開始至翌年萌芽為止，維多利亞葡萄的需寒量是在溫度低於7 ℃的環境下度過1 000 ～ 1 200 h，即在低於7 ℃低溫條件下，經過40 ～ 50 晝夜後就能完成自然休眠，於12 月中旬結束休眠。休眠期的管理以溫室內溫度調控為主。過高達不到休眠目的，過低易造成植株凍害。

3.1 人工強制休眠階段 10 月末至11 月中旬，白天溫度在10 ～ 15 ℃，夜間在7 ℃以下，即可及時進行塑料無滴膜扣棚，覆蓋草苫或保溫被。積蓄夜間冷量，延長低溫時間，強迫進入休眠狀態。具體操作方法為白天溫室覆蓋草苫或保溫被，關閉通風口，以達到遮光、降溫的目的；夜間捲起草苫或保溫被，打開通風口，使溫室溫度降低，使溫室內晝夜溫度在

7 ℃以下。此過程持續10 ～ 15 d。

3.2 自然休眠階段 11 月中旬至12 月中旬，當外界溫度低於7 ℃以下，達到葡萄自然休眠條件，就無須反覆揭蓋，可全天覆蓋草苫或保溫被。此過程持續30 ～ 35 d。

3.3 打破葡萄休眠技術 為保障葡萄萌芽整齊和開花結果，彌補需寒量的不足，實際生產中主要應用以下2 種果樹破眠劑。

3.3.1 石灰氮破眠劑 在升溫前20 d 左右，採用破眠劑石灰氮（CaCN2）5 倍水溶液抹芽處理。使用時在塑料盆中每500 g石灰氮加溫水2.5 kg，混合攪拌2 h 後，取其上部澄清液，用毛刷塗抹在結果母枝的冬芽上。為防止徒長，各級延長枝頂端及結果母枝頂端一兩個芽不塗抹。另外，石灰氮有毒，應用時要注意安全，做好勞動保護工作[吉山花瑤]。

3.3.2 單氰胺破眠劑 在升溫前7 d 左右，採用新型果樹破眠劑單氰胺（CN2H2）20 ～ 25 倍水溶液，直接噴洒或用毛刷蘸液塗抹，直接噴洒不能重複噴，每株樹上枝條不得漏噴，噴到即可，宜輕不宜重；塗抹以濕透芽眼為好。保留各枝條頂端一兩個芽眼不處理。噴葯後在當天下午藥液干後再放草苫。對於當年定植的幼樹，需降低使用濃度，以防燒芽。抹芽後的主蔓須平放到地面，以打破頂端優勢，使植株發芽更均衡、整齊。

單氰胺水溶液作為新型果樹破眠劑，具有配製方便，即配即噴、省工省時的特點，並且具有有效提高葡萄發芽的整齊度，促進發芽數量和提早發芽的優點。另外，單氰胺水溶液對眼睛和皮膚有刺激作用，施藥過程中應加強勞動保護工作。

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