日本NHK報道「痛風」降低「尿酸」的食物秘訣在牛奶中！

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說到尿酸值，大家立即想到了「痛風」，但降低尿酸值的秘訣在於「牛奶」。

尿酸值真的不好嗎？

如尿酸和尿酸值，感覺這個名字在健康體檢中熟悉的名字，尿酸值高就容易「痛風」.

儘管尿酸的給大家帶來不好的印象很大，但實際上又是如何？

在講究結果上來看，我們檢查了人類和動物的尿酸水平，並比較了兩者，揭示了尿酸值的原始意義。

每個生物的尿酸值（紅色數值）

人類

5

白虎()

0.6

狒狒

0.4

純種馬(thoroughbred)

0.2

豬

0.2

松鼠

0.2

（單位= mg / dl）

從頂部，你可以看到尿酸值最高的是人類。

這就是說「尿酸值」越高越長壽。

尿酸是高度抗氧化劑，並具有抑制體內炎症的作用。

由於抗氧化也導致抗衰老，人在進化過程中的得到了抗氧化能力而「延長了生命」。

換句話說，尿酸本身並不是不好的。

超過一定量的尿酸不好

那麼尿酸對人體有什麼危害，如果超過7.0毫克/分升就會進入危險區域了。

這是因為當尿酸積聚在體內並且不排泄時，尿酸變成晶體並粘在骨頭上。

免疫細胞（白細胞）將碎片視為從骨頭上剝離下來的碎片，並開始攻擊。

此時發生的疼痛就是「痛風發作」。

尿酸值上升的原因

那麼，尿酸如何產生的呢?

這要與嘌呤體(purine base)有著密切的關係。

尿酸是一種從嘌呤變成的物質。

嘌呤包含在細胞核酸中，並且包含在具有許多細胞的細胞分裂和器官中。

因為鮮味(umami)成分是嘌呤的一種，所以魚湯和肉湯里會有很多。

通過攝入這些嘌呤，它可以被肝臟轉化為尿酸。

正常的尿酸對人體是有益的，但是當它變得過度時，就會變成「痛風」。

通常認為，「吃太多含有大量嘌呤的成分（肉，魚，甜食等）會增加尿酸值」

其實

20％來自膳食

大約80％是自身產生

而且餐食的量與它也無關。

在另一方面，自身產生的80％的「嘌呤」是當老細胞重生到一個新的細胞時產生嘌呤?尿酸，這並不是什麼壞事。

相反，許多情況下的問題是尿酸不能排出體外。

事實上，90％的患有高尿酸的人對於尿酸排出體外功能有問題。

如果尿酸不排泄到體外，它會在體內積聚越來越多，它會變成高尿酸，引起痛風和其他疾病。

這時就是「牛奶」登場時間了。

牛奶含有稱為酪蛋白(casein)成分，當其在胃和腸中分解時變成丙氨酸(alanine)。

這種丙氨酸有助於腎臟將尿酸排出體外的功能。

如何降低尿酸

要求高尿酸值的人喝牛奶實驗後，幾日後再次測定尿酸值，發現有高達37％增加了尿酸的排泄！

為了降低尿酸值，

除了普通牛奶以外低脂牛奶和酸奶也很有效

另一個要注意的是肥胖。

由於肥胖導致胰島素在體內殘存，這將阻礙尿酸的排泄。

成為肥胖原因的甜食和酒精也會產生尿酸，所以一定要控制它們的攝入。

相反，蔬菜會幫助排泄尿酸!

還有一種叫做鵝肌肽(anserine)的成分，具有排出尿酸的功能，食物包含在金槍魚，鰹魚，鮭魚等中!

從食物里攝入的量真的是非常少的!還是建議大家服用帶有鵝肌肽(anserine)成分的營養補劑

總結

總結一下。

①尿酸具有抗氧化力，對人體有益

②但是，如果超過正常值（7.0mg / dl）則危險

③大部分的高尿酸是因為「尿酸不能排出體外」造成的

④腎臟幫助排出尿酸

⑤你應該喝牛奶來幫助腎臟排出尿酸（每天喝1杯低脂牛奶）

⑥控制甜食和酒精的攝入

⑦你應該多吃蔬菜

⑧不要肥胖

順便說一下，因為豆漿中的成分與牛奶不同，所以與尿酸的增加或減少無關。

最後希望大家早日脫離通風的折磨!

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